Sos de paste – conserve de iarna

Sos de paste – conserve de iarna

Orice mamica stie ca spaghetele cu sos de rosii sunt cea mai rapida si sigur-ca-va-fi-mancata chestie pe care o poti prepara la cina! Sa ridice mana sus cine nu a salvat nenumarate mese rapide de seara cu o simpla portie de paste si sos 🙂

Reteta noastra de casa este un sos facut la ceaun, gros, dulce si parfumat, cu legume din gradina tatalui meu. Sosurile din comert contin intotdeauna ZAHAR (pentru ca aciditatea rosiilor are obligatoriu nevoie indulcitor) si ceva substante de ingrosare (de obicei gluten). Am inlocuit cu brio elementele astea cu legume pentru o reteta  de sos dulceag, aromat, cu parfum de busuioc si textura densa, cremoasa.

Noi pregatim cam un ceaun de 30l din care ies aproximativ 50 de sticlute de 300ml de sos, gata oricand sa fie turnat peste o portie de paste ferbinti. Se pastreaza bine la beci/debara.

Oricat ar fi de solicitant fizic, pregatirea conservelor pentru iarna in curte, cu legume din gradina, cu miros de foc de lemne si munca in aer liber este pentru mie ca un ritual! Simt ca activitatea asta ma aseaza bland pe cursul natural al vietii, in ritmul anotimpurilor si imi da increderea ca totul va fi bine (din moment ce avem debaraua plina si suntem pregatiti de iarna 😀

Sos de paste cremos – conserva de iarna

Ingrediente (pentru un ceaun de 30l)

  • aprox. doua galeti de tomate de diverse soiuri, taiate sferturi
  • 2 kg de morcov
  • 2 dovleci zuchinni mari, curatati de seminte (pot fi inlocuiti cu 1-2kg cuburi de dovleac placintar)
  • 6 catei mari de usturoi (de tara sau bio)
  • 6 – 10 cepe
  • 1l ulei de masline extravirgin
  • un buchet mare de busuioc (adica aprox. un bol plin de frunze)
  • un pumn de sare
  • optional alte ierburi uscate – oregano, rozmarin, cimbru, salvie.

Ustensile

  • ceaun fonta 30l
  • sita mare de inox
  • blender vertical (minim 800w) cu brat de inox fara componente din plastic, sau un blender cu cana de sticla/inox (cum e Thermomix). Va trebui sa pasati un preparat fierbinte.
  • optional – inca o oala mare (20-25l) in care veti strecura sosul
  • sticle de sticla pentru sos (ideal intre 0,33 si 0,75)

Mod de preparare

Va dati seama ca in toata schema asta tata a fost cel care m-a ajutat cu pregatirea si mentinerea focului 🙂

Pregatiti mai intai toate ingredietele, spalati rosiile in mai multe ape, apoi taiati-le cuburi mari. Optional le puteti stoarce de excesul de apa si puteti scoate miezul cu seminte, dar din moment ce va fi pasat si strecurat prin sita, nu e necesar.

Ceapa, usturoiul morcovul si ierburile uscate se soteaza in ulei pana se inmoaie, se adauga apoi dovleacul/dovleceii si se amesteca cu grija. Ideal e sa mentineti focul mediu pe toata durata si sa amestecati continuu pentru ca se poate lipi de fundul ceaunului. Adaugati si rosiile (in transe pentru a nu scadea brusc temperatura preparatului), amestecati bine cu o lingura mare de lemn, adaugati sare si lasati sa fiarba molcom. Dupa ce se inmoaie rosiile adaugati si frunzele de busuioc, mai fierbeti 30min dupa care pasati si strecurati sosul. Aici e partea cea mai tricky care cere cunostinte in bucatarie pentru ca presupune manipularea unui preparat fierbinte in cantitate mare.

De obicei eu procedez astfel: trag ceaunul de pe foc si dupa ce se racoreste putin pasez totul direct in ceaun cu un blender vertical puternic (minim 800w) care este integral din inox (obligatoriu). Apoi cu o craticioara cu coada (sau un ibric cu coada lunga) iau sos si il strecor prin sita intr-un alt vas cam la fel de mare, dupa care mut totul inapoi in ceaun si mai fierb – fie cateva clocote cat sa fie suficient de fierbinte pentru a fi turnat in sticle, fie pana scade si capata o consistenta mai groasa.

Varianta mai simpla, fara strecurat prin sita, ar fi sa curatati rosiile de pielita si seminte inainte de a le adauga in ceaun, iar la final doar sa pasati totul foarte bine.

 

In acelasi timp am pregatit si ardei copti la borcan cu ulei de masline si ierburi aromatice. Este ingredientul meu PREFERAT de adaugat iarna in salata de fasole rosie cu patrunjel, ceapa, paste scurte fara gluten, masline si muraturi! 

Am copt ardei kapia mari, i-am curatat (dupa ce au stat in oala de inox cu capac) i-am rupt fasii dupa care i-am amestecat cu ulei de masline, sare si plante uscate aromatice. I-am pus la borcane de 400g pe care le-am asezat in tava cuptorului fara capac. Cand uleiul din borcan a inceput sa bolboroseasca am scos pe rand cate un borcan (cu atentie si cu manusa de protectie), i-am pus capac rapid si le-am asezat pe toate cu fundul in sus intr-o ladita invelita in paturi groase. A doua zi am verificat borcanele la care s-a tras capacul. Pe cele la care nu s-a tras capacul le pastrez in frigider si le consum in termen de 1-2 luni maxim. 

Sa avem o toamna roditoare si o iarna lina cu totii! 

Retete cu dovlecei

Retete cu dovlecei

Recunosc, eu pana la 28 de ani n-am stiut ca dovleceii se pot manca cruzi, sau gatiti altfel decat ii facea mama. Nu imi placeau deloc gatiti  pentru ca mama ii pregatea doar umpluti sau pane, deci aproape ca n-am mancat deloc dovlecei toata tineretea mea. Gandind retrospectiv, nu pricep cum de am crescut “bine mersi” doar cu smantana, lapte, salam, paine si ciorba de perisoare. Ah, da… aveam migrene, acnee, chisturi ovariene, depresie, celulita si celebrele mele furtuni emotionale. Sa fi fost de la alimentatie si dezechilibrele hormonale? Sau asa…din senin? Nu! Erau din cauza ca EU eram o persoana dificila si instabila emotional (adica asa voiam eu sa fiu, dificila si neintelegatoare), dupa cum mi s-a spus de catre aproape toti partenerii si de catre propriul meu tata. 

Anul in care am descoperit dieta vegana si raw a fost de cotitura pentru meniul familiei mele, iar perioada de dupa ce am descoperit nutritia terapeutica pentru echilibru hormonal (pe care o practic ca profesie) a marcat deciziv in bine sanatea mea mintala. Asa ca acum toate simptomele de mai sus sunt demult uitate.

Desi am o dieta preponderent bazata pe vegetale, dar nu 100% vegana, vegetariana sau raw, prefer mai mereu ca legumele sa fie gatite cat mai simplu spre deloc 🙂 Mai ales legumele tinere si proaspete de vara. 

Dovleceii sunt primii de gustul carora m-am indragostit in retete fara foc. Si pentru ca e sezonul lor, iata acele retete cu dovlecei care personal imi plac cel mai mult si pe care le adaug de obicei in protocoalele nutritionale de reglare hormonala.

Recunosc, la mine de cele mai multe ori ajung pur si simplu feliati subtire in salata (au devenit un ingredient de baza la fel ca ceapa sau maslinele uscate). Desi am investit intr-un spiralator de legume (care e foarte distractiv pentru copii), ma descurc foarte bine doar cu un peeler-ul de cartofi si un cutit bun.

Drob de dovlecei  (ovo-lacto vegetarian)

– 4-5 dovlecei potriviti ca marime
– o cana de gris fara gluten (gasiti la vianaturalia.ro obio.ro republicabio.ro sau alimentespeciale.ro )
– 2 oua de tara
– o cana de iaurt de capra // iaurt vegetal Take it Veggie (Kaufland)
– o nuca de unt
– optional 100g branza capra (de preferat tare) // sau rosii uscate tocate // seminte de dovleac si de floarea soarelui 
– cate o legatura de ceapa verde, usturoi verde, marar, patrunjel, leustean
– o lingurita de amestec plante aromatice uscate (preferatul meu Voie Buna de la Sonnentor), piper
– sare de mare
Dovleceii se spala, se dau pe razatoarea mare cu cu tot cu coaja, se presara peste fiecare strat cate un fir de sare si se aseaza intr-o sita la scurs pentru 15-20 de minute. Intr-un bol se bat ouale cu iaurtul si condimentele, iar separat se toaca verdeturile.
Se incinge cuptorul. Dovleceii se storc in pumn de zeama si se pun intr-un castron incapator unde se amesteca mai intai cu grisul pana se aereaza si se separa toata compozitia, apoi cu restul ingredientelor: verdeata tocata, branza sfaramata sau rasa si compozitia din ou batut cu iaurt. Se toarna in vas ceramic sau in forme de briose, tapetate cu hartie de copt si unse cu unt. Se coace la foc mediu pana se rumeneste (cam 25-30 min, 180 de grade).
Este un aperitiv excelent servit dupa ce s-a racorit sau a doua zi!

 

Aperitiv turcesc cu dovlecei 

Am incercat sa replic aceasta reteta pentru ca o comand tot timpul cand mergem la restaurantele turcesti. In reteta originala dovleceii sunt ori opariti, ori trasi la tigaie, dar daca doresti poti incerca si varianta fara foc. 
– 2-3 dovlecei tineri (tari, fara seminte prea multe) rasi pe razatoarea mare
– 1/2 cana de nuci bine spalate si hidratate 8-12 ore
– 1/2 cana de iaurt de capra 
– 3 linguri de ulei de masline extravirgin
– sare de mare
– 1 catel de usturoi drobit cu sare
– menta si patrunjel tocat fin
– optional bobite de rodie 

Varianta FARA FOC – Dovleceii rasi se sareaza foarte putin si se lasa la rece maxim 30 min. Se scurg apoi de zeama si se amesteca cu un sos format din restul ingredientelor. Poti lasa nuca tocata grob, sau o poti face smantana (apa cu nuci la blender) si astfel inlocuiesti iaurtul pentru o reteta 100% vegana. Se poate adauga menta sau patrunjel tocate fin. Se serveste cu lipii calde sau cu chipsuri de porumb.

Varianta GATITA – Dovleceii se soteaza usor in 2 linguri de ulei la foc iute pentru a nu se muia prea tare. Nu trebuie sa ii gatiti complet, ci doar sa se evapore putin apa. Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu restul ingredientelor. Orneaza cu boabe de rodie si mai lasa 15-20 min la rece inainte de servire.  

! Pont – incearca reteta asta si cu sfecla rosie cruda sau coapta. Este geniala!

Dovlecei sotati in unt clarefiat 

La reteta asta cred ca se intelege din poza cum sta treaba.Se aleg dovlecei tineri si proaspeti, se feliaza la grosimea dorita – de preferat mai gros ca sa isi pastreze consistenta- fie felii rotunde, fie pe lung, si se soteaza in unt clarefiat. La fel ca la reteta de mai sus, nu incercam sa ii gatim complet ci sa ii rumenim usor pentru a capata o aroma placuta. Tocmai de asta prefer tigaie de fonta si nu cuptor. Pentru a obtine consistenta faina e cel mai bine sa ii gatesti intr-un singur strat, in mai multe ture, iar tigaia sa fie bine incinsa. La sotare se foloseste usturoi tocat si cimbru proaspat. La servire  ai mai multe variante:

Varianta 1 – se stropesc cu zeama de lamaie, parmezan ras // sau fulgi de drojdie inactiva si verdeturi tocate (menta si patrunjel merg foarte bine). Sunt o garnitura excelenta pentru peste, iar ce nu se mananca pe loc poate fi pus in sandwichurile de a doua zi. 

Varianta 2 – din verdeturi, ulei de masline si nuci faci un pesto cu care “imbraci” dovleceii. 

Sursa foto: https://damndelicious.net/2014/07/04/parmesan-lemon-zucchini/

Salata bogata cu dovlecei cruzi 

Aceasta reteta este ideala ca masa principala de pranz in zilele calde de vara. La fel de bine poate fi si umplutura pentru un sandwich/wrap sau garnitura (desi e cam consistenta in forma asta). Intamplarea a facut ca eu sa inventez reteta asta gatit in graba resturile de legume ramase in frigider, iar a doua zi o prietena draga sa imi prepare acelasi lucru la cina, tot gatit cu ce avea prin frigider. Va ofer ambele variante pentru ca ambele mi-au placut foarte mult. Diferenta e ca eu aveam naut cumparat la borcan de sticla, iar ea l-a lasat la hidratat o zi (24ore) dupa care l-a fiert simplu, doar in apa cu sare. 

Varianta 1 =  o cana de naut fiert sotat intr-o lingura de ulei de masline cusare, pudra de curry si pudra de ardei iute + 1 dovlecel mic si 1 morcov mediu rase pe razatoarea mare + 1 ardei kapia mic cuburi + 1/2 legatura de coriandru proaspat si 1/2 legatura de busuioc proaspat  tocate fin + capere scurse de saramura. Dressing ulei de lamaie si zeama de lamaie. 

Varianta 2 = o cana de naut fiert simplu + 1 dovlecel mediu proaspat si 1 morcov mediu rase pe razatoarea mare + 1 catel de usturoi ras fin + 1 legatura mica de ceapa verde tocata + 1 legatura mica de leustean si 1 legura medie de patrunjel tocate fin. Dressing ulei de lamaie, sare, piper, zeama de lamaie. Aici puteti adauga optional rosii uscate sau fulgi de drojdie inactiva. 

Legume grill cu glazura de otet balsamic 

– 2 dovlecei feliati pe lung, felii groase de un deget
– doua vinete feliaei pe lung, felii groase de un deget
– o ceapa rosie taiata in doua
– rosii taiate in doua
– ardei gras curatat si taiat in 4 pe lung
– ciuperci brune mari
– 50ml ulei de masline 
– ierburi aromatice uscate
– 2 linguri de otet balsamic fara zahar (www.mediteranea.ro) 
– 2 catei de usturoi 

Din ulei, otet, ierburi si usturoi se formeaza o marinata cu care se ung toate legumele. Legumele trebuie sa fie curatate de cotor si seminte (nu de coaja), ciupercile se aleg proaspete si doar se sterg cu o perie de ciuperci, nu se spala cu apa. Se coc pe grill de fonta (ideal, mai degraba de cat gratar cu carbuni).

Se servesc calde sau reci alaturi de salata bogata de verdeturi, cu burduf de capra si masline uscate.
Daca faceti un gratar cu prietenii pregatiti in plus dovlecel si ciuperci pentru a avea pachetel de pranz si a doua zi la birou. 

Salata de vara “amestec hranitor pentru ficat” 

Salata asta o gasiti in varianta de primavara si in articolul 4 zile pentru detox hormonal. M-am gandit ca ii trebuie o actualizare, asa ca iata varianta cu dovlecei taiatii fasii. Nu e nevoie obligatoriu de spiralator – dovleceii spalati se cresteaza pe lung si apoi se taie cu peelerul de cartofi. Veti obtine fasii subtiri numa bine de amestecat cu orice sos sau salata. 

Ingrediente: docvlecel fasii, morcov tanar fasii + 1 legatura de patrunjel, 1 legatura de leustean, cateva fire de cimbru si de menta toate tocate fin + frunze de salata romana, salata creata sau salata frisee (andiva) + seminte de in, dovleac si floarea soarelui rasnite + dressing simplu din ulei de canepa/masline/susan presat la rece cu suc de lamaie, sare, piper. 

 

Sos vegan pentru tagliatelle de dovlecel 

Sosul meu preferat pentru “paste” din dovlecel este pe baza de caju si rosii uscate. Mi se pare ca imbraca cel mai bine dovlecelul, care e destul de fad el asa de felul lui 🙂 Pentru aceasta reteta exista aparate care taie dovleceii in forma de spaghete, foarte distractive pentru copii, insa va puteti descurca foarte bine si in varianta descrisa mai sus. Veti obtine fasii subtiri numa bine de amestecat cu orice sos de paste doriti.
Pentru a da consistenta acestui preparat adaugati paste fierte (scurte sau tagliatelle, le prefer pe cele de la Petras Bio), masline uscate, branza tofu sau chiar fasii de carne. 

Pentru sos aveti nevoie de o cana de caju, 5-7 bucati de rosii uscate (cu tot cu ulei din borcan), un catel de usturoi, 1 ardei kapia, zeama de lamaie, apa. Optional fulgi de drojdie inactiva, pudra de chilli. 

Spala si apoi hidrateaza caju minim 1-2 ore sau lasa-l pur si simplu peste noapte. Scurte apa in care s-a hidratat, mai clateste-l  odata si paseaza la blender impreuna cu restul ingredientelor. Adauga apa cat sa poata pasa blenderul cat mai fin, adauga pana capata consistenta dorita. Deci nu pune de la inceput multa apa. Potriveste gustul cu sare, piper, lamaie si consistenta cu apa, in functie de cat vrei sa fie de gros. Poti consuma reteta asta sub forma de pateu, sos pentru paste sau dressing pentru salata. 

Detox Luteal – partea 1

Detox Luteal – partea 1

Sau cum să scapi de sindromul premenstrual prin schimbări simple în alimentație și stil de viață aplicate în faza luteala a cilului menstrual. 

Mai întâi să stabilim clar cadrul acestei conversații! Acest articol are pur rol informativ și nu este menit să înlocuiască un consult medical. Explicațiile oferite au scopul de a demisticiza simptomele PMS, de a aduce claritate în relația unei femei cu propriul corp și de a restabili legatura cu propria ciclicitate ca fiind cea mai simpla și eficienta cale de împuternicire și dezvoltare personală. 

Veți gasi aici explicații privind cauzele și simptomele PMS și recomandări legate de alimente, suplimente naturale, mișcare, managementul stresului și al emotiilor pe care le puteți folosi în aceste două săptămâni. Practicile sunt simple, naturale, sigure și eficiente, cu efecte demonstrate de folosirea de-a lungul timpului de femei, dar și prin studii medicale moderne. 

Ce este sindromul premenstrual?

Sindromul premenstrual reprezintă un set de simptome fizice și emoționale care apare pe fondul schimbărilor hormonale înaintea menstruației. Dacă simptomele tale PMS sunt o înrăutățire temporară a simptomelor pe care le ai oricum (de exemplu, dureri de cap, probleme digestive, acnee și pofte de zahăr), atunci nu este PMS. Este o exacerbare premenstruală*.

Acestea variază de la o femeie la altă și se datorează: 

  • Dezechilibrelelor între estrogen și progesteron
  • Modului în care fluctuațiile hormonale influențează nivelul neurotransmițătorilor (mai ales al serotoninei)
  • Carențelor nutriționale (în special magneziu, zinc și vitaminele B)
  • Stagnării limfatice (lipsa exercițiilor fizice și circulația slabă la nivelul pelvisului atât a sângelui cât și a limfei)
  • Inflamației sistemice 
  • Stresului și oboselii cronice (nivelul ridicat de cortizol accentuează inflamația și produce “furt de progesteron”, principalul hormon al echilibrului mental-emoțional în faza luteală)

Simptomele PMS variază de la o femeie la alta, varianza ca intensitate sau diversitate și se manifestă pe toate planurile. La tipologiile ectomorfe (în Ayurveda VATA, aer și eter) tendința este de a se manifesta excesiv la nivel emoțional (anxietate, depresie, instabilitate emoțională), iar la femeile voluptoase (Kapha), unde în mod natural există o producție bună și sănătoasă de estrogen, DACĂ au dezechilibre hormonale sau disbioze intestinale se manifestă puternic la nivel fizic.  

  • Iritabilitate, tensiune, depresie, plâns fără motiv
  • Tristețe și melancolie, dorința de interiorizare
  • Oboseală în exces
  • Modificarea apetitului / pofte alimentare mai ales de dulce, carbohidrați, junk food
  • Probleme cu somnul (dificultăți de adormire sau trezit pe parcursul nopții)
  • Lipsă de concentrare, ceață mentală
  • Dureri articulare și/sau musculare, dureri de spate
  • Migrene 
  • Balonarea, creșterea în greutate datorată edemului (acele 1-3kg în plus înainte de menstră)
  • Sensibilitate sau durere la nivelul sânilor 
  • Constipație sau diaree
  • Acnee, în special pe bărbie

Ce zice medicina legat de toate acestea? 

În primul rând multă vreme femeile au fost considerate pur și simplu nebune pentru simplul fapt ca nu se cunoștea sau înțelegea pe deplin efectul hormonilor asupra creierului și mai ales legătura dintre estrogen – progesteron – neurotransmițători. 

“Nu există tratament medicamentos pentru sindromul premenstrual, iar în cazurile extreme, când simptomele afectează activitatea zilnică, acesta este tratat cu medicamente antidepresive sau antiinflamatorii.  Dieta şi exerciţiile fizice sunt remediile naturale pentru PMS”.

Ce zic eu? 

Sindromul premenstrual este format dintr-un set de simptome NORMALIZATE, dar care NU SUNT NORMALE. Aceste “exprimari” ale corpului feminin pot fi foarte ușor reduse (chiar până la eliminare) prin schimbări de alimentație și stil de viață! 

Ele sunt un indicator valoros al stării de sănătate al unei femei, iar “cititul” în aceste simptome poate ajuta femeia să înțeleagă exact ce anume se întâmplă în propriul corp și ce are de făcut pentru a-și redobândi starea de VITALITATE, ECHILIBRU și BUCURIA de a fi în corp de FEMEIE! 

Ce este faza luteală

Faza luteală (numită medical faza secretorie) este perioada de 2 săptămâni de la ovulatie până la următoarea menstră  când corpul galben secretă PROGESTERON, endometrul este stabilizat, îngroșat și pregătit pentru implantare. Corpul galben este o glandă endocrina temporară formată după ovulatie, în urmă spargerii foliculului și eliberării ovulului. La finalul fazei luteale CORPUL GALBEN SE REABSOARBE! Subliniez această informație pentru ca este importantă pentru mai târziu. 

Ovulația și orice se întâmplă până la următoarea zi de menstră cu sânge roșu flux normal aparține ciclului curent. Prima zi de sânge roșu este ziua 1 a ciclului următor.  Într-un ciclu normal și sănătos, faza luteală este fixă și dureză în medie 12-14 zile, iar fluctuațiile sunt date de lungimea fazei foliculare, adică cât timp îi ia corpului să ovuleze.

Dacă foliculul a fost sănătos și puternic, corpul galben va avea o producție bună de progesteron pe toată durata fazei luteale cu vârf de producție la jumătatea perioadei, adică a 7-a zi de la ovulație. Un folicul sănătos are nevoie de condiții optime cel putin 100 de zile înainte de a intra in ultima fază de stimulare astfel că putem spune că 

PRODUCȚIA SĂNĂTOASĂ DE PROGESTERON ESTE UN PROIECT PE TERMEN LUNG

În premenopauză, sau chiar mai devreme (de la 35 de ani) pe fond de oboseală și alte dezechilibre, faza luteală se scurtează la aprox. 10 zile – numim asta deficit de faza luteală când durata de viață a corpului galben se scurtează și nu are forță să producă suficient hormon. În consecință producția de progesteron a unei femei scade atât calitativ cât și cantitativ. Cantitatea scăzută de progesteron (per total, sau relativ la estrogen) este unul din cele două mari motive pentru care apare simptome premenstruale de ordin emoțional. Alte simptome sunt spotting-ul înainte de menstră, fluid cervical abundent asemănător cu cel fertil la mijlocul fazei luteale și menstruații abundente.

Văzând situația generală de când lucrez cu femeile, mie îmi vine să ies pe stradă și să arunc cu găleți de crema cu progesteron natural în toate femeile peste 35 de ani 🙂 🙂 🙂 

SIMPTOME DEFICIT PROGESTERON

  • dureri de cap ciclice, de natură menstruală sau hormonală

  • agitație sau insomnii premenstrual; 
  • sângerări maronii înainte de menstră (mai mult de 1 zi înainte)
  • cicluri neregulate sau din ce în ce mai scurte odată cu înaintare în vârstă; 
  • umflare din cauza retentiei de lichid în zona gleznelor și a taliei  

  • sâni dureroși sau umflați, mai ales înainte de menstre; 
  • sângerări abundente și dureroase; 
  • chisturi ovariene, mamare sau endometriale (polipi); 
  • avort spontan în primul trimestru; 
  • fertilitate scăzută sau infertilitate; 
  • somn sensibil care se întrerupe ușor; 
  • depresie, depresie postnatală, la menopauza;
  • stângăcie, senzație de coordonare sau îndemânare slabă
  • Tulburări de concentrare, ceață mentală
Sursa:
Reglarea dezechilibrelor hormonale – Dr. Sara Gottfried

www.life-balance.ro 

Principalul rol al progesteronului (P) este să STABILIZEZE endometrul. Așa cum stabilizează fizic, metaforic același efect îl are asupra psihicului unei femei. Senzația de “sunt bine, mă simt stabilă, mă simt susținută” este meritul direct al acestui hormon magic! 

Al doilea mare motiv pentru care apar simptome intră în sarcina celuilalt hormon sexual produs în această perioada – ESTROGENUL, mai precis estradiolul (E2). Deși estrogenul a crescut constant și fulgerător în faza foliculara pentru a stimula dezvoltarea foliculilor și îngroșarea endometrului, după care odată cu ovulația a scăzut brusc, în faza luteala el își reia creșterea pentru ca la finalul fazei luteale să scadă din nou complet. In a această fază estrogenul crește mai blând, dar ferm, în tandem cu progesteronul. 

Echilibrul hormonal în faza luteală înseamnă echilibrul între estrogen și progesteron.

Totuși, nu vreau să se înțeleagă că hormonii în sine sunt problema cu PMS ci felul în care fiecare organism gestionează fluctuațiile acestora și mai ales echilibrul dintre dansul fin dintre estrogen și progesteron.

Scăderea estrogenului în luteal poate cauza oboseală, transpirații nocturne, migrene și afectează bio-chimia creierului pentru că trage în jos după sine nivelurile de serotonină și dopamină. Dacă această cădere nu este amortizată de suficient progesteron, sau corpul nu poate elimina eficient estrogenii, apar dureri de sâni, retenție de fluide, iritabilitate și dureri de cap. 

Una din superputerile progesteronul este transformarea în neurosteroidul allopregnanolonă care vă calmează creierul la fel ca neurotransmițătorul GABA. Acesta vă stabilizează axa HPA (suprarenalele). Deci

 

suficient progesteron = stabilitate emoțională. 

Dezechilibrul poate fi identificat  foarte simplu prin simptome, evident, dar și prin analiza de la ziua 21 (sau la a 7-a zi de la ovulatie)  când măsurăm ambii hormoni și facem raportul între ei. Ideal ar fi că progesteronul să fie mai mare de cel puțin 200 de ori de cât estrogenul. 

Dezechilibrele și simptomele premenstruale apar mai ales atunci când 

  1. progesteronul este mic relativ la cantitatea normală de estrogen
  2. estrogenul este dominant relativ la cantitatea normală de progesteron
  3. ambii hormoni sunt în cantități insuficiente pentru nevoile corpului, dar mai mereu puțin mai puțin progesteron față de estrogen. 

Excesul de estrogen  oferă unele dintre cele mai neplăcute simptome ale perioade premenstruale. Dacă din lista de mai jos bifezi peste 4 simptome înseamnă că excesul de estrogen este una din problemele tale și vei beneficia din plin de detox-ul luteal pentru reducerea acestora. 

SIMPTOME EXCES ESTROGEN

  • 
anxietate, sentimentul de a fi pe marginea prăpastiei; 

  • labilitate afectivă, întristare bruscă, creșterea sensibilității la respingere; 

  • dezorientare, dificultate de concentrare subiectivă, incapacitate de decizie, “minte în ceață”; 

  • depresie, sentiment de neajutorare, de înstrăinare: “parcă nu sunt eu”, de depreciere proprie; 

  • furie, iritare, tensiune nervoasă crescută la divergențe personale, mici crize nervoase; 

  • lipsă de interes pentru sex, muncă și viață, inclusiv de micile plăceri; 

  • creștere rapidă în greutate mai ales pe șolduri și fund (parțial din cauza edemului); 

  • senzație de umflare, balonare, sau retenție de apă; 

  • sângerări abundente, hiperplazie endometrială, crampe, cheaguri sau sângerări după menopauză; 

  • sâni sensibili, umflați, dureroși, creșterea cupei la sutien; 

  • tumori fibroase, endometrioză sau alte prolifarari ale țesuturilor sensibile la estrogen; 

  • cefalee, dureri de cap insistente, ciclice, migrene; 

  • rezultate anormale la test de Papanicolau; 

  • probleme cu somnul, insomnie, hipersomnie; 

  • probleme cu vezica biliară; 

  • roșeața a tenului, față îmbujorată, diagnostic de rozacee. 

Sursa:
Reglarea dezechilibrelor hormonale – Dr. Sara Gottfried

www.life-balance.ro 

Pentru a identifica corect simptomele și pentru a înțelege pe deplin tot ce se întâmplă la nivel subtil în corpul femeii vom numi faza luteală TOAMNA INTERIOARĂ și ne raportăm diferit la prima săptămână față de a două. O să înțelegeți mai târziu de ce.

 

rolul organelor de detoxifiere în PMS

În articolul Dieta pentru endometrioză și detox estrogen am explicat rolul organelor de eliminare în special ficat-colon-limfă în metabolizarea și excreția estrogenilor în exces. Chiar dacă o femeie are o producție hormonală normală și nici nu întră în contact cu cantități notabile de estrogeni sintetici (substanțe chimice) ea poate avea simptome de exces de estrogen dacă pur și simplu suferă de constipație sau disbioza intestinală. 

Capacitatea de a metaboliza estrogenii în exces poate fi afectată într-o femeie de: 

  • capacitatea slabă de detoxifiere a ficatului – și aici avem  FIE faimoasele mutații genetice MTHFR care înseamnă pe scurt că față de o femeie care nu le are, tu trebuie să mănânci mai mult pătrunjel doar că să fii la fel de sănătoasă : )  FIE pur și simplu o dietă foarte proastă și un stil de viață căruia mie îmi place să îi spun de bătaie de joc față de corp. 
  • bilă leneșă, probleme cu metabolizarea lipidelor care întră în aceeași categorie a moștenirii genetice nefericite. Nu plânge, aproximativ 60% dintre caucazieni le au, inclusiv eu! Asta e, mâncăm mai mult brocoli și pătrunjel! 
  • disbioză intestinală – dezechilibru de bacterii la nivel de estrobolom, dominanță de bacterii patogene, mai ales speciile producatoare de beta-glucuronidază. Dezechilibrul este creat în general în urmă distrugerii sistematice a florei benefice prin tratamente cu antibiotice, de cele mai multe ori din copilărie când corpușorul dragul de el anunță prin tot felul rinite, bronșite, amigdalite, sinuzite și alte afecțiuni pe sistem respirator că este alergic la ceva, cel mai probabil la lactatele de vacă. Această disbioza vine mai mereu la pachet cu constipație și balonare. În urmă distrugerii florei benefice proliferează flora patogenă producătoare de inflamație, putrefacție și enzime tip beta-glucuronidaca care împiedică eliminarea optimă a estrogenilor. Apare în exces un tip de mucus care împiedică absorbția optimă a nutrienților de unde rezultă carențe de elemente cheie ce completează superb acest cerc vicios al dezechilibrelor. 

În prima săptămână de luteal problemele apar datorită raportului dintre cei doi hormoni. În a două săptămâna se continuă și se accentuează aceste probleme dar apar în plus cele generate de capacitatea redusă de eliminare a estrogenilor. Tocmai legătură directă și evidentă pentru toată lumea până acum (SPER!) între starea femeii în această săptămână și obieciurile alimentare face că sindromul premenstrual să răspundă excelent și rapid la orice schimbări și îmbunătățiri în nutriție/stil de viață. Patologiile generate sau dependente de excesul de estrogeni beneficiază în mod direct de terapia nutriționala de detox pe faza luteală.  

Considerăm problematice simptomele care încep cu mai mult de 1-2 zile înainte de menstra propriu-zisă.   

rolul inflamației in PMS

Producția de citokine inflamatorii este o reacție normala a corpului ca formă de apărare. Ne-o dorim și e bine să existe. Totuși rolul lor este sa își facă treaba pe moment și apoi să fie eliminate. Înflamația cronică este periculoasă și exacerbează orice simptom premenstrual. Putem spune că  pune paie pe foc, la fel cum o face și cortizolul! 

Pe de o parte inflamația cronică distorsionează comunicarea hormonală. Mai exact, inflamația afectează atât producerea de progesteron (afectează foliculii și scade calitatea ovulațiilor), cât și reacția receptorilor de progesteron. Deci, veți avea nevoie de mai mult progesteron doar pentru a putea simți efectul său liniștitor. Inflamația reduce, de asemenea, receptorii GABA, ceea ce afectează în continuare răspunsul dumneavoastră la progesteron și agravează PMS. Pe de altă parte inflamația interferează cu eliminarea estrogenului și hiper-sensibilizează la estrogen.

Prin reducerea alimentelor inflamatorii – lactate de vacă, gluten, grâu în special, uleiuri rafinate, prăjeli, zahăr –  se susține atât producția de progesteron cât și sensibilitatea la progesteron. Dintre acestea, laptele de vacă pare să aibă cel mai mare impact în declanșarea PMS pentru că poate declanșa eliberarea histaminei.

Dacă simptomele tale PMS includ dureri de cap, anxietate sau ceață mentală, atunci s-ar putea să suferi de intoleranță la histamină.

 

Intoleranța la histamină este adesea mai puternică chiar înaintea menstrei deoarece estrogenul crește histamina și invers. MDA! Ce bucurie! Un alt cerc vicios in ciclul menstrual feminin 🙂 

Progesteronul, pe de altă parte, scade histamina, și este unul din motivele pentru care progesteronul ușurează PMS. O buna productie de progesteron, eliminarea estrogenilor în exces și reducerea alimentelor care stimulează histamina (vinul roșu, brânza, bulionul oaselor și alimentele fermentate) sunt doar cateva moduri prin care putem reduce simptomele. 

 

Legătura dintre durerea menstruală și inflamație

Pe măsură ce mucoasa uterină începe să se descompună la sfârșitul ciclului eliberează prostaglandine. Acestea sunt de doua feluri – PGE1 produsele finale ale acizilor grași Omega-3 si PGE2 pro-inflamatorii sunt derivate din acizii grași Omega-6. Oamenii au evoluat consumând o dietă care avea un raport de 1: 1 dintre acizii grași omega-6 și omega-3 care ar avea ca rezultat un echilibru între producția de prostaglandine PGE1 și PGE2.

Raportul grozav dezechilibrat din dietele moderne între Omega6 / Omega3 (generat de consumul excesiv de uleiuri vegetale rafinate, prajeli și grăsimi trans + dieta săracă în grăsimi sănătoase) duce la o producție mai mare de prostaglandine proinflamatorii (PGE2) rezultatul fiind mai multă durere. 

Prostaglandinele sunt o parte normală a procesului menstraul – ele stimulează mușchiul uterin să se contracte pentru a ajuta la îndepărtarea mucoasei, însă prea multe prostaglandine se pot răspândi de la uter la alte organe, inclusiv la nivelul creierului, provocând dismenoree și migrene menstruale. 

Existența PGE2 explică de ce antiinflamatoarele non-steroidiene funcționeaza în diminuarea durerilor menstruale. 

Diareea ca simptom prezent in prima zi de sângerare este principalul semnal ca exista prea multe prostaglandine proinflamatorii care ajung sa stimuleze și intestinele (datorită proximitații organelor), determinând astfel o golire brusca a acestora. Diareea o regasesc ca simptom la TOATE clientele cu endometrioza și fibrom care se plâng de dureri menstruale puternice. În unele cazuri, aceste prostaglandine în exces pot, de asemenea, să intre în sânge și să se deplaseze până la creier unde pot provoca alte simptome de dismenoree cum ar fi greața, vărsăturile, leșinul și migrenele.

Deci, dacă suferi de menstre dureroase (sau de migrene), este esențial să adresezi nivelurile de inflamație din corp! 
Producția de prostaglandine este direct legată de echilibrul dintre acizii grași din organism și este principalul motiv pentru care suplimentatarea cu omega 3 este eficientă in managementul durerilor menstruale. 

—————-

Rămâi alături de mine pentru partea 2 si 3 în care explic exact ce anume poți face prin dietă și stil de viață pentru a elimina simptomele fizice ale sindromului premenstrual.  În partea 4 vorbim puțin despre echilibrarea emoțională și darurile subtile ale perioadei premenstruale pentru viață unei femei. 

Terci de ovaz FoodFairy

Terci de ovaz FoodFairy

Toata lumea face terci de ovaz. Toata lumea stie sa faca terci de ovaz. Gresit! Am aflat pe pielea mea, de la cliente sau de prin taberele pe la care am gatit…nu toata lumea face si nu toata lumea stie sa faca un terci de ovaz bun. Am avut surpriza sa fac in tabere ovaz fiert simplu in apa, fara nimic adaugat si sa fiu intrebata “uaaau, ce i-ai pus, e foarte dulce si bun?!”

Greseala principala este insuficient lichid. Din cauza asta taratele se ingroasa excesiv ca intr-o bila de aluat, nu se fierb, nu se gelatinizeaza si textura e ciudata, uscata, neplacuta. Iar copilu sau sotu’ evident ca nu mananca asa ceva 🙂 

Imi place sa fac terciurile cremoase, consistente si bine, bine fierte. Vorbim totusi despre cereale, asa ca prefer sa ma asigur ca acidul fitic si antinutrientii au fost neutralizati corect inainte de a le consuma.

Aveti mai jos reteta mea de baza, care contine mar ras si unt clarefiat. Este o combinatie terapeutica pentru permeabilitatea intestinala (adica baza muuuuultor probleme de sanatate din ziua de azi). Recomand des aceasta varianta (deci nu generic terci de ovaz, ci aceasta combinatie cu mar ras si scortisoara) in protocoalele femeilor cu colon iritabil, intestin permeabil, eczeme, psoriazis, oboseala cronica, tiroidita autoimuna Hashimoto, hipotiroidism, SOP cu prolactina ridicata, endometrioza si orice alta afectiune unde observ substrat de inflamatie  si disbioza intestinala.  

terci de ovaz vindecator foodfairy

Ingrediente:

  • o cana de fulgi de ovaz simpli sau fara gluten 
  • doua cani de apa (sau lapte vegetal neindulcit)
  • un mar (ras, sau taiat cuburi)
  • 2 linguri seminte chia
  • 2 linguri seminte canepa
  • o lingurita de unt clarefiat (ghee) – reteta pe Andie.ro 
  • un praf de scortisoara
  • o ceasca fructe de padure congelate
  • optional: banana necoapta, nuci tocate, prune uscate, stafide negre de Corint 

Mod de preparare: 

Ovazul, apa, marul ras si scortisoara se pun la fiert impreuna pe foc mediu. Fierbe 10-15 minute amestecand des. Procesul e cam ca la mamaliga, doar ca mult mai scurt. Totusi, daca nici 10 minute nu sunt, poti lasa ovazul in lichid de seara si dimineata doar il incalzesti cateva minute pana se leaga si devine cremos. Adauga semintele dupa ce stingi focul. Aseaza in bol. 
Intr-o craticioara incalzeste fructele de padure in ghee pana se inmoaie. Adauga in bol peste ovaz si completeaza cu ingredientele preferate. 

Ovaz – contine fibre hidrosolubile care constituie hrana pentru bacteriile bune din intestinele noastre. Oricat de multe probiotice ai lua, daca nu le hranesti mai departe cu alimente benefice acestea vor muri de foame la modul cel mai propriu. (1)

Pectina – pectina este principala fibra hidrosolubila din mere. Mentine integritatea mucoasei si reduce inflamatia la nivel intestinal prin “hranirea” in mod direct a unor categorii de bacterii care promoveaza productia de citokine anti-inflamatorii. (2) (3)

Ghee (unt clarefiat) – contine acid butiric (acid butanoic sau BTA), un acid gras saturat cu lant scurt dovedit ca ajuta la digestie, calmarea inflamatiei si imbunatatirea sanatatii gastro-intestinale prin mentinerea integritatii mucoasei. Este un aliment extrem de benefic pentru persoanele care sufera de sindromul colonului iritabil si boala lui Crohn. (4)

Consuma-le in mod frecvent, alaturi de aloe vera proaspata, seminte chia, frunze verde inchis si radacinoase cat mai variate, praz, andive, cicoare.

 

1 – https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oatmeal-porridge-impact-on-microfloraassociated-characteristics-in-healthy-subjects/A7C636D546A7389C31D0A9CBE946E88F
2 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808856/
3 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29029078
4 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4027835/ 

Retete cu polen pentru fazele ciclului

Retete cu polen pentru fazele ciclului

Pana acum foloseam polenul ca pe un supliment unic, despre care stiam ca e bun de adaugat in curele de imunizare primavara si toamna. M-am indragostit la prima gura de polenul de primavara Apiarium. Dar la ultima vizita la Iasi, acolo unde locuieste prietena mea Alina Chelaru – farmacist si terapeut specializat, printre muulte altele, in terapia cu polen crud, am descoperit ca acest minunat graunte de natura cuprinde nu doar o multitudine de elemente nutritive intr-o forma usor de asimilat, ci are si proprietati diferite in functie de planta de la care provine.

Va spun sincer ca am ramas fascinata. Si am inceput, bineinteles, sa aplic imediat ciclicizarea polenurilor pe fazele ciclului cu rezultate minunate in special pe reducerea simptomelor premenstruale. 

ce este polenul crud?

Polenul crud este considerat unul dintre cele mai pure alimente care aduce un aport complex de elemente nutritive organismului uman. În polenul crud se regăsesc toate elementele chimice care constituie corpul omenesc. Menționăm ca macroelemente minerale: Ca, Mg, P, K, Na, și ca microelemente minerale: Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo.

Absorbția și funcționarea corectă a unor minerale depinde de alte minerale sau vitamine pe care trebuie să le avem în organism. Spre exemplu, absorbția de calciu este dependentă de magneziu și fosfor, dar și absorbția de fosfor depinde de calciu. Așadar, dacă avem carență de calciu, nu înseamnă că dacă luăm calciu vom rezolva problema, ci doar dacă și celelalte elemente aflate într-o relație de interdependență sunt la nivelul potrivit.

Datorită faptului că polenul crud este atât de bogat în minerale, acesta este considerat un important polimineralizant natural menit să creeze un echilibru armonios al organismului uman.

Pentru MENSTRUATIE si FAZA FOLICULARA puteti folosi polen crud pe prun pentru a creste oxigenarea celulara si a reface depozitele de minerale (in special fier) datorate pierderilor de sange. Combinati in smoothies/limonade cu alge (chlorella si spirulina), in sucuri de sfecla cu rodie, sau sfecla cu lamaie.

Apoi continuati cu polenul de salcie sau cires pentru a sustine fertilitatea si ovulatia in mod natural, adaugand tot mai multe legume proaspete si cruditati in alimentatie. In faza foliculara si ovulatorie digestia este mai buna si poate sustine mese gatite mai lejer, la abur, sotare usoara sau raw, se pot consuma mai multe salate si smoothies ca masa lichida (inlocuind de ex. micul dejun). 

Pentru faza LUTEALA – dupa ovulatie pana la urmatoarea menstra – e foarte important sa sustinem organele de eliminare, in special ficatul si colonul. Daca acestea nu functioneaza bine apar simptome premenstruale, oboseala, constipatie, dureri de cap, edem si kilograme in plus inainte de menstre, sani durerosi, furie si iritabilitate, dureri, sangerari abundente cu sange inchis la culoare si cheaguri. 

Polenul crud de păpădie și salcie ameliorează afecțiunile renale si hepatice, iar in plus aduce un aport insemnat de ZINC intr-o forma biodisponibila. Suplimentarea cu ZINC cu 2 saptamani inainte de menstra ajuta la reducerea inflamatiei si scaderea durerilor menstruale,  sustine sinteza si activarea hormonilor tiroidieni si ajuta la curatarea pielii (in special de acneea adulta care apare la femeile cu Sindromul Ovarelor Polichistice). 

retete de smoothie cu polen crud

1 ceasca de fructe de padure congelate + o portocala curatata de coaja + o sfecla rosie mica + o lingura mare plina de polen prun (15-20g) + o lingura mare plina cu seminte de canepa decorticate + 2 cani de apa 

1 ceasca de fructe de padure congelate + o para + o mana de frunze de spanac + o lingurita de pudre verzi (recomand In Green) + 1 lingura plina polen prun/salcie 10-12 nuci + 2 cani de apa 

2 portocale curatate de coaja + 1/2 gutuie + 1 para + 1cm radacina turmeric + 1 lingura plina polen crud salcie/cires + 1 lingura catina + 10 migdale + 1 lingura fulgi de ovaz + 2 cani mari de apa 

2 pere + 1 felie groasa de ananas + 1 lingurita de maca + 1 lingurita ashwagandha + 1 lingura plina polen crud salcie/cires + o lingura seminte de floarea soarelui (Bio) + 1 lingurita seminte de in + 2 cani de apa 

2 kiwi + 1 mango + o lamaie curatata de coaja + 1 legatura patrunjel + o lingurita de pudre verzi (recomand In Green Mix, sau chlorella si spirulna pudra) + 1 lingura plina polen papadie si salcie +  1 lingura seminte de canepa + 2 cani de apa 

1 ceasca de fructe de padure congelate + o para + 1 lingurita ashwagandha + o lingurita de pudre verzi (mix alge verzi) + 1 lingura plina polen papadie si salcie +  1 lingura plina seminte dovleac + 2 cani de apa 

1 para + 1 felie de ananas + 2 linguri de goji + 10 caju + 1 lingurita ashwagandha + 1 lingura plina polen papadie si salcie + 2 cani de apa

recomandari:

Pastreaza intotdeauna polenul la congelator. Cumpara polen crud doar de la magazinele dotate cu congelator. 

Nu folosi mai mult de un fruct dulce pe smoothie. Evita bananele si fructele uscate sau orice alt indulcitor. Incearca sa te obisnuiesti cu gustul natural moderat dulceago-acrisor al bauturilor. Aceste smoothies sunt mese lichide si nu ocazii de rasfat cu dulce.

Foloseste un blender puternic ca sa poti pasa eficient fructe mai tari si frunze. Nu cumpara aparate cu mai putin de 800w. 

Consuma smoothie ca masa lichida de mic dejun (urmat la 2 ore de o gustare consistenta), sau invers, ca gustarea de dimineata in jur de 10:00-11:00. Polenul are efect energizant asa ca e bine sa il consumi in prima parte a zilei. 

Pentru consum eficient grauntele de polen trebuie spart, astfel ca daca il pui peste terciuri, salate sau in batoane proteice e bine sa le mesteci foarte bine. 

Luat ca atare, consuma polen alaturi de mancare, ideal imediat dupa masa pentru suport enzimatic suplimentar la persoanele cu digestie slaba (adica oricice are dezechilibru hormonal, sincer). 

Acum 3 ani, cand am inceput sa lucrez cu femei prin terapia de echilibru hormonal, am fost invatata ca trebuie musai sa ne folosim de suplimente pentru a reface carentele nutritionale ale clientelor. Pentru ca lucram deja de ceva vreme cu nutritia si ma specializasem ca Tehnician Nutritionist, zona de substante active izolate (vitamine si minerale) nu m-a atras foarte tare ca instrument de lucru. Nu mai spun de ideea de a recomanda liste intregi de suplimente, si multe si scumpe, unor cazuri care poate ca aveau nevoie doar de mancare mai curata si mai multa odihna. Mai ales ca incepatoare, m-am simtit complet nesigura pe aceasta practica, foarte riscanta profesional dealtfel pentru oricine indrazneste sa o faca fara o baza solita de cunostinte in fiziologie si medicina functionala. Asa ca usor, usor, m-am dus catre zonele de siguranta – alimentatia pe primul loc, si apoi suplimente cat mai simple, cat mai naturale, complexe naturale gandite armonios de Mama Natura, nu in laborator de oameni.  

Am descoperit in timp ca mare parte din dezechilibrele hormonale sunt create de lipsa cronica de nutrienti, in special de lunga lista de elemente necesare ficatului pentru buna detoxifiere a estrogenului si elementele esentiale tiroidei pentru productia si activarea hormonilor tiroidieni. Nu mai zic de blocarea ovulatiei sau insuficienta dezvoltare a foliculilor din cauza lipsei de resurse interne de baza, caci reproducerea, nefiind un proces esential supravietuirii, este imediat plasata pe locul 2 sau 3 in conditii de stres. Am mai aflat si ca aceste carente cronice nu se produc doar pentru ca oamenii mananca din ce in ce mai sarac, dar si pentru ca organismele lor nu mai sunt capabile sa absoarba eficient nutrienti, in mare parte datorita disbiozei si permeabilitatii intestinale. Caz in care este evident ca o sacosa de suplimente nu ajuta cu absolut nimic, din contra, sunt bani si resurse irosite. Se face abuz de anumite substante care dauneaza, si lipsesc cu desavarsire altele, iar apoi se recurge cu aceeasi inconstienta la pilule, solutia cea mai comoda. Si pare ca e aproape la moda acum sa iei suplimente de tot felul, ca doar scrie pe toate gardurile ca nici pamantul nu mai e la fel de bogat, nici legumele nu mai sunt ce-au fost odata. Iar daca ma intrebi pe mine, parca nici rabdarea nu mai e deloc. 

Revenirea din dezechilibrele hormonale inseamna un proces de cel putin 3 cicluri lunare, timp in care sustii corpul mai intai si intai cu mese echilibrate POTRIVITE tipologiei, vindecare la nivel digestiv, somn de calitate si stress management. Abia apoi poti identifica acordurile de finete de care are nevoie corpul pentru a rezolva probleme de sanatate ce au aparut in ani, zeci de ani chiar. La afectiunile autoimune, in special endometrioza si tiroidita autoimuna Hashimoto vorbim despre cel putin 1 an de grija si rabdare pentru a spune ca da, in sfarsit corpul meu se indreapta catre vindecare. Caci DA, chiar si aceste afectiuni pot fi vindecate sau induse in remisie. 

Va invit deci sa va reintoarceti la BLANDETE si la NATURA. La timp cu tine, la respectarea ritmurilor lunare ale ciclului, la odihna in timpul menstrei, la odihna atunci cand dispare lumina naturala si vine seara, la hrana curata, simpla, hranitoare si cat mai vie. 

 

Surse foto: 

stockphoto
https://www.willfrolicforfood.com/blog/2017/02/turmeric-mango-smoothie.html
https://magazine.avocadogreenmattress.com/a-grounding-golden-turmeric-smoothie-for-fall/