Detox Luteal – partea 1

Detox Luteal – partea 1

Sau cum să scapi de sindromul premenstrual prin schimbări simple în alimentație și stil de viață aplicate în faza luteala a cilului menstrual. 

Mai întâi să stabilim clar cadrul acestei conversații! Acest articol are pur rol informativ și nu este menit să înlocuiască un consult medical. Explicațiile oferite au scopul de a demisticiza simptomele PMS, de a aduce claritate în relația unei femei cu propriul corp și de a restabili legatura cu propria ciclicitate ca fiind cea mai simpla și eficienta cale de împuternicire și dezvoltare personală. 

Veți gasi aici explicații privind cauzele și simptomele PMS și recomandări legate de alimente, suplimente naturale, mișcare, managementul stresului și al emotiilor pe care le puteți folosi în aceste două săptămâni. Practicile sunt simple, naturale, sigure și eficiente, cu efecte demonstrate de folosirea de-a lungul timpului de femei, dar și prin studii medicale moderne. 

Ce este sindromul premenstrual?

Sindromul premenstrual reprezintă un set de simptome fizice și emoționale care apare pe fondul schimbărilor hormonale înaintea menstruației. Dacă simptomele tale PMS sunt o înrăutățire temporară a simptomelor pe care le ai oricum (de exemplu, dureri de cap, probleme digestive, acnee și pofte de zahăr), atunci nu este PMS. Este o exacerbare premenstruală*.

Acestea variază de la o femeie la altă și se datorează: 

  • Dezechilibrelelor între estrogen și progesteron
  • Modului în care fluctuațiile hormonale influențează nivelul neurotransmițătorilor (mai ales al serotoninei)
  • Carențelor nutriționale (în special magneziu, zinc și vitaminele B)
  • Stagnării limfatice (lipsa exercițiilor fizice și circulația slabă la nivelul pelvisului atât a sângelui cât și a limfei)
  • Inflamației sistemice 
  • Stresului și oboselii cronice (nivelul ridicat de cortizol accentuează inflamația și produce “furt de progesteron”, principalul hormon al echilibrului mental-emoțional în faza luteală)

Simptomele PMS variază de la o femeie la alta, varianza ca intensitate sau diversitate și se manifestă pe toate planurile. La tipologiile ectomorfe (în Ayurveda VATA, aer și eter) tendința este de a se manifesta excesiv la nivel emoțional (anxietate, depresie, instabilitate emoțională), iar la femeile voluptoase (Kapha), unde în mod natural există o producție bună și sănătoasă de estrogen, DACĂ au dezechilibre hormonale sau disbioze intestinale se manifestă puternic la nivel fizic.  

  • Iritabilitate, tensiune, depresie, plâns fără motiv
  • Tristețe și melancolie, dorința de interiorizare
  • Oboseală în exces
  • Modificarea apetitului / pofte alimentare mai ales de dulce, carbohidrați, junk food
  • Probleme cu somnul (dificultăți de adormire sau trezit pe parcursul nopții)
  • Lipsă de concentrare, ceață mentală
  • Dureri articulare și/sau musculare, dureri de spate
  • Migrene 
  • Balonarea, creșterea în greutate datorată edemului (acele 1-3kg în plus înainte de menstră)
  • Sensibilitate sau durere la nivelul sânilor 
  • Constipație sau diaree
  • Acnee, în special pe bărbie

Ce zice medicina legat de toate acestea? 

În primul rând multă vreme femeile au fost considerate pur și simplu nebune pentru simplul fapt ca nu se cunoștea sau înțelegea pe deplin efectul hormonilor asupra creierului și mai ales legătura dintre estrogen – progesteron – neurotransmițători. 

“Nu există tratament medicamentos pentru sindromul premenstrual, iar în cazurile extreme, când simptomele afectează activitatea zilnică, acesta este tratat cu medicamente antidepresive sau antiinflamatorii.  Dieta şi exerciţiile fizice sunt remediile naturale pentru PMS”.

Ce zic eu? 

Sindromul premenstrual este format dintr-un set de simptome NORMALIZATE, dar care NU SUNT NORMALE. Aceste “exprimari” ale corpului feminin pot fi foarte ușor reduse (chiar până la eliminare) prin schimbări de alimentație și stil de viață! 

Ele sunt un indicator valoros al stării de sănătate al unei femei, iar “cititul” în aceste simptome poate ajuta femeia să înțeleagă exact ce anume se întâmplă în propriul corp și ce are de făcut pentru a-și redobândi starea de VITALITATE, ECHILIBRU și BUCURIA de a fi în corp de FEMEIE! 

Ce este faza luteală

Faza luteală (numită medical faza secretorie) este perioada de 2 săptămâni de la ovulatie până la următoarea menstră  când corpul galben secretă PROGESTERON, endometrul este stabilizat, îngroșat și pregătit pentru implantare. Corpul galben este o glandă endocrina temporară formată după ovulatie, în urmă spargerii foliculului și eliberării ovulului. La finalul fazei luteale CORPUL GALBEN SE REABSOARBE! Subliniez această informație pentru ca este importantă pentru mai târziu. 

Ovulația și orice se întâmplă până la următoarea zi de menstră cu sânge roșu flux normal aparține ciclului curent. Prima zi de sânge roșu este ziua 1 a ciclului următor.  Într-un ciclu normal și sănătos, faza luteală este fixă și dureză în medie 12-14 zile, iar fluctuațiile sunt date de lungimea fazei foliculare, adică cât timp îi ia corpului să ovuleze.

Dacă foliculul a fost sănătos și puternic, corpul galben va avea o producție bună de progesteron pe toată durata fazei luteale cu vârf de producție la jumătatea perioadei, adică a 7-a zi de la ovulație. Un folicul sănătos are nevoie de condiții optime cel putin 100 de zile înainte de a intra in ultima fază de stimulare astfel că putem spune că 

PRODUCȚIA SĂNĂTOASĂ DE PROGESTERON ESTE UN PROIECT PE TERMEN LUNG

În premenopauză, sau chiar mai devreme (de la 35 de ani) pe fond de oboseală și alte dezechilibre, faza luteală se scurtează la aprox. 10 zile – numim asta deficit de faza luteală când durata de viață a corpului galben se scurtează și nu are forță să producă suficient hormon. În consecință producția de progesteron a unei femei scade atât calitativ cât și cantitativ. Cantitatea scăzută de progesteron (per total, sau relativ la estrogen) este unul din cele două mari motive pentru care apare simptome premenstruale de ordin emoțional. Alte simptome sunt spotting-ul înainte de menstră, fluid cervical abundent asemănător cu cel fertil la mijlocul fazei luteale și menstruații abundente.

Văzând situația generală de când lucrez cu femeile, mie îmi vine să ies pe stradă și să arunc cu găleți de crema cu progesteron natural în toate femeile peste 35 de ani 🙂 🙂 🙂 

SIMPTOME DEFICIT PROGESTERON

  • dureri de cap ciclice, de natură menstruală sau hormonală

  • agitație sau insomnii premenstrual; 
  • sângerări maronii înainte de menstră (mai mult de 1 zi înainte)
  • cicluri neregulate sau din ce în ce mai scurte odată cu înaintare în vârstă; 
  • umflare din cauza retentiei de lichid în zona gleznelor și a taliei  

  • sâni dureroși sau umflați, mai ales înainte de menstre; 
  • sângerări abundente și dureroase; 
  • chisturi ovariene, mamare sau endometriale (polipi); 
  • avort spontan în primul trimestru; 
  • fertilitate scăzută sau infertilitate; 
  • somn sensibil care se întrerupe ușor; 
  • depresie, depresie postnatală, la menopauza;
  • stângăcie, senzație de coordonare sau îndemânare slabă
  • Tulburări de concentrare, ceață mentală
Sursa:
Reglarea dezechilibrelor hormonale – Dr. Sara Gottfried

www.life-balance.ro 

Principalul rol al progesteronului (P) este să STABILIZEZE endometrul. Așa cum stabilizează fizic, metaforic același efect îl are asupra psihicului unei femei. Senzația de “sunt bine, mă simt stabilă, mă simt susținută” este meritul direct al acestui hormon magic! 

Al doilea mare motiv pentru care apar simptome intră în sarcina celuilalt hormon sexual produs în această perioada – ESTROGENUL, mai precis estradiolul (E2). Deși estrogenul a crescut constant și fulgerător în faza foliculara pentru a stimula dezvoltarea foliculilor și îngroșarea endometrului, după care odată cu ovulația a scăzut brusc, în faza luteala el își reia creșterea pentru ca la finalul fazei luteale să scadă din nou complet. In a această fază estrogenul crește mai blând, dar ferm, în tandem cu progesteronul. 

Echilibrul hormonal în faza luteală înseamnă echilibrul între estrogen și progesteron.

Totuși, nu vreau să se înțeleagă că hormonii în sine sunt problema cu PMS ci felul în care fiecare organism gestionează fluctuațiile acestora și mai ales echilibrul dintre dansul fin dintre estrogen și progesteron.

Scăderea estrogenului în luteal poate cauza oboseală, transpirații nocturne, migrene și afectează bio-chimia creierului pentru că trage în jos după sine nivelurile de serotonină și dopamină. Dacă această cădere nu este amortizată de suficient progesteron, sau corpul nu poate elimina eficient estrogenii, apar dureri de sâni, retenție de fluide, iritabilitate și dureri de cap. 

Una din superputerile progesteronul este transformarea în neurosteroidul allopregnanolonă care vă calmează creierul la fel ca neurotransmițătorul GABA. Acesta vă stabilizează axa HPA (suprarenalele). Deci

 

suficient progesteron = stabilitate emoțională. 

Dezechilibrul poate fi identificat  foarte simplu prin simptome, evident, dar și prin analiza de la ziua 21 (sau la a 7-a zi de la ovulatie)  când măsurăm ambii hormoni și facem raportul între ei. Ideal ar fi că progesteronul să fie mai mare de cel puțin 200 de ori de cât estrogenul. 

Dezechilibrele și simptomele premenstruale apar mai ales atunci când 

  1. progesteronul este mic relativ la cantitatea normală de estrogen
  2. estrogenul este dominant relativ la cantitatea normală de progesteron
  3. ambii hormoni sunt în cantități insuficiente pentru nevoile corpului, dar mai mereu puțin mai puțin progesteron față de estrogen. 

Excesul de estrogen  oferă unele dintre cele mai neplăcute simptome ale perioade premenstruale. Dacă din lista de mai jos bifezi peste 4 simptome înseamnă că excesul de estrogen este una din problemele tale și vei beneficia din plin de detox-ul luteal pentru reducerea acestora. 

SIMPTOME EXCES ESTROGEN

  • 
anxietate, sentimentul de a fi pe marginea prăpastiei; 

  • labilitate afectivă, întristare bruscă, creșterea sensibilității la respingere; 

  • dezorientare, dificultate de concentrare subiectivă, incapacitate de decizie, “minte în ceață”; 

  • depresie, sentiment de neajutorare, de înstrăinare: “parcă nu sunt eu”, de depreciere proprie; 

  • furie, iritare, tensiune nervoasă crescută la divergențe personale, mici crize nervoase; 

  • lipsă de interes pentru sex, muncă și viață, inclusiv de micile plăceri; 

  • creștere rapidă în greutate mai ales pe șolduri și fund (parțial din cauza edemului); 

  • senzație de umflare, balonare, sau retenție de apă; 

  • sângerări abundente, hiperplazie endometrială, crampe, cheaguri sau sângerări după menopauză; 

  • sâni sensibili, umflați, dureroși, creșterea cupei la sutien; 

  • tumori fibroase, endometrioză sau alte prolifarari ale țesuturilor sensibile la estrogen; 

  • cefalee, dureri de cap insistente, ciclice, migrene; 

  • rezultate anormale la test de Papanicolau; 

  • probleme cu somnul, insomnie, hipersomnie; 

  • probleme cu vezica biliară; 

  • roșeața a tenului, față îmbujorată, diagnostic de rozacee. 

Sursa:
Reglarea dezechilibrelor hormonale – Dr. Sara Gottfried

www.life-balance.ro 

Pentru a identifica corect simptomele și pentru a înțelege pe deplin tot ce se întâmplă la nivel subtil în corpul femeii vom numi faza luteală TOAMNA INTERIOARĂ și ne raportăm diferit la prima săptămână față de a două. O să înțelegeți mai târziu de ce.

 

rolul organelor de detoxifiere în PMS

În articolul Dieta pentru endometrioză și detox estrogen am explicat rolul organelor de eliminare în special ficat-colon-limfă în metabolizarea și excreția estrogenilor în exces. Chiar dacă o femeie are o producție hormonală normală și nici nu întră în contact cu cantități notabile de estrogeni sintetici (substanțe chimice) ea poate avea simptome de exces de estrogen dacă pur și simplu suferă de constipație sau disbioza intestinală. 

Capacitatea de a metaboliza estrogenii în exces poate fi afectată într-o femeie de: 

  • capacitatea slabă de detoxifiere a ficatului – și aici avem  FIE faimoasele mutații genetice MTHFR care înseamnă pe scurt că față de o femeie care nu le are, tu trebuie să mănânci mai mult pătrunjel doar că să fii la fel de sănătoasă : )  FIE pur și simplu o dietă foarte proastă și un stil de viață căruia mie îmi place să îi spun de bătaie de joc față de corp. 
  • bilă leneșă, probleme cu metabolizarea lipidelor care întră în aceeași categorie a moștenirii genetice nefericite. Nu plânge, aproximativ 60% dintre caucazieni le au, inclusiv eu! Asta e, mâncăm mai mult brocoli și pătrunjel! 
  • disbioză intestinală – dezechilibru de bacterii la nivel de estrobolom, dominanță de bacterii patogene, mai ales speciile producatoare de beta-glucuronidază. Dezechilibrul este creat în general în urmă distrugerii sistematice a florei benefice prin tratamente cu antibiotice, de cele mai multe ori din copilărie când corpușorul dragul de el anunță prin tot felul rinite, bronșite, amigdalite, sinuzite și alte afecțiuni pe sistem respirator că este alergic la ceva, cel mai probabil la lactatele de vacă. Această disbioza vine mai mereu la pachet cu constipație și balonare. În urmă distrugerii florei benefice proliferează flora patogenă producătoare de inflamație, putrefacție și enzime tip beta-glucuronidaca care împiedică eliminarea optimă a estrogenilor. Apare în exces un tip de mucus care împiedică absorbția optimă a nutrienților de unde rezultă carențe de elemente cheie ce completează superb acest cerc vicios al dezechilibrelor. 

În prima săptămână de luteal problemele apar datorită raportului dintre cei doi hormoni. În a două săptămâna se continuă și se accentuează aceste probleme dar apar în plus cele generate de capacitatea redusă de eliminare a estrogenilor. Tocmai legătură directă și evidentă pentru toată lumea până acum (SPER!) între starea femeii în această săptămână și obieciurile alimentare face că sindromul premenstrual să răspundă excelent și rapid la orice schimbări și îmbunătățiri în nutriție/stil de viață. Patologiile generate sau dependente de excesul de estrogeni beneficiază în mod direct de terapia nutriționala de detox pe faza luteală.  

Considerăm problematice simptomele care încep cu mai mult de 1-2 zile înainte de menstra propriu-zisă.   

rolul inflamației in PMS

Producția de citokine inflamatorii este o reacție normala a corpului ca formă de apărare. Ne-o dorim și e bine să existe. Totuși rolul lor este sa își facă treaba pe moment și apoi să fie eliminate. Înflamația cronică este periculoasă și exacerbează orice simptom premenstrual. Putem spune că  pune paie pe foc, la fel cum o face și cortizolul! 

Pe de o parte inflamația cronică distorsionează comunicarea hormonală. Mai exact, inflamația afectează atât producerea de progesteron (afectează foliculii și scade calitatea ovulațiilor), cât și reacția receptorilor de progesteron. Deci, veți avea nevoie de mai mult progesteron doar pentru a putea simți efectul său liniștitor. Inflamația reduce, de asemenea, receptorii GABA, ceea ce afectează în continuare răspunsul dumneavoastră la progesteron și agravează PMS. Pe de altă parte inflamația interferează cu eliminarea estrogenului și hiper-sensibilizează la estrogen.

Prin reducerea alimentelor inflamatorii – lactate de vacă, gluten, grâu în special, uleiuri rafinate, prăjeli, zahăr –  se susține atât producția de progesteron cât și sensibilitatea la progesteron. Dintre acestea, laptele de vacă pare să aibă cel mai mare impact în declanșarea PMS pentru că poate declanșa eliberarea histaminei.

Dacă simptomele tale PMS includ dureri de cap, anxietate sau ceață mentală, atunci s-ar putea să suferi de intoleranță la histamină.

 

Intoleranța la histamină este adesea mai puternică chiar înaintea menstrei deoarece estrogenul crește histamina și invers. MDA! Ce bucurie! Un alt cerc vicios in ciclul menstrual feminin 🙂 

Progesteronul, pe de altă parte, scade histamina, și este unul din motivele pentru care progesteronul ușurează PMS. O buna productie de progesteron, eliminarea estrogenilor în exces și reducerea alimentelor care stimulează histamina (vinul roșu, brânza, bulionul oaselor și alimentele fermentate) sunt doar cateva moduri prin care putem reduce simptomele. 

 

Legătura dintre durerea menstruală și inflamație

Pe măsură ce mucoasa uterină începe să se descompună la sfârșitul ciclului eliberează prostaglandine. Acestea sunt de doua feluri – PGE1 produsele finale ale acizilor grași Omega-3 si PGE2 pro-inflamatorii sunt derivate din acizii grași Omega-6. Oamenii au evoluat consumând o dietă care avea un raport de 1: 1 dintre acizii grași omega-6 și omega-3 care ar avea ca rezultat un echilibru între producția de prostaglandine PGE1 și PGE2.

Raportul grozav dezechilibrat din dietele moderne între Omega6 / Omega3 (generat de consumul excesiv de uleiuri vegetale rafinate, prajeli și grăsimi trans + dieta săracă în grăsimi sănătoase) duce la o producție mai mare de prostaglandine proinflamatorii (PGE2) rezultatul fiind mai multă durere. 

Prostaglandinele sunt o parte normală a procesului menstraul – ele stimulează mușchiul uterin să se contracte pentru a ajuta la îndepărtarea mucoasei, însă prea multe prostaglandine se pot răspândi de la uter la alte organe, inclusiv la nivelul creierului, provocând dismenoree și migrene menstruale. 

Existența PGE2 explică de ce antiinflamatoarele non-steroidiene funcționeaza în diminuarea durerilor menstruale. 

Diareea ca simptom prezent in prima zi de sângerare este principalul semnal ca exista prea multe prostaglandine proinflamatorii care ajung sa stimuleze și intestinele (datorită proximitații organelor), determinând astfel o golire brusca a acestora. Diareea o regasesc ca simptom la TOATE clientele cu endometrioza și fibrom care se plâng de dureri menstruale puternice. În unele cazuri, aceste prostaglandine în exces pot, de asemenea, să intre în sânge și să se deplaseze până la creier unde pot provoca alte simptome de dismenoree cum ar fi greața, vărsăturile, leșinul și migrenele.

Deci, dacă suferi de menstre dureroase (sau de migrene), este esențial să adresezi nivelurile de inflamație din corp! 
Producția de prostaglandine este direct legată de echilibrul dintre acizii grași din organism și este principalul motiv pentru care suplimentatarea cu omega 3 este eficientă in managementul durerilor menstruale. 

—————-

Rămâi alături de mine pentru partea 2 si 3 în care explic exact ce anume poți face prin dietă și stil de viață pentru a elimina simptomele fizice ale sindromului premenstrual.  În partea 4 vorbim puțin despre echilibrarea emoțională și darurile subtile ale perioadei premenstruale pentru viață unei femei. 

Terci de ovaz FoodFairy

Terci de ovaz FoodFairy

Toata lumea face terci de ovaz. Toata lumea stie sa faca terci de ovaz. Gresit! Am aflat pe pielea mea, de la cliente sau de prin taberele pe la care am gatit…nu toata lumea face si nu toata lumea stie sa faca un terci de ovaz bun. Am avut surpriza sa fac in tabere ovaz fiert simplu in apa, fara nimic adaugat si sa fiu intrebata “uaaau, ce i-ai pus, e foarte dulce si bun?!”

Greseala principala este insuficient lichid. Din cauza asta taratele se ingroasa excesiv ca intr-o bila de aluat, nu se fierb, nu se gelatinizeaza si textura e ciudata, uscata, neplacuta. Iar copilu sau sotu’ evident ca nu mananca asa ceva 🙂 

Imi place sa fac terciurile cremoase, consistente si bine, bine fierte. Vorbim totusi despre cereale, asa ca prefer sa ma asigur ca acidul fitic si antinutrientii au fost neutralizati corect inainte de a le consuma.

Aveti mai jos reteta mea de baza, care contine mar ras si unt clarefiat. Este o combinatie terapeutica pentru permeabilitatea intestinala (adica baza muuuuultor probleme de sanatate din ziua de azi). Recomand des aceasta varianta (deci nu generic terci de ovaz, ci aceasta combinatie cu mar ras si scortisoara) in protocoalele femeilor cu colon iritabil, intestin permeabil, eczeme, psoriazis, oboseala cronica, tiroidita autoimuna Hashimoto, hipotiroidism, SOP cu prolactina ridicata, endometrioza si orice alta afectiune unde observ substrat de inflamatie  si disbioza intestinala.  

terci de ovaz vindecator foodfairy

Ingrediente:

  • o cana de fulgi de ovaz simpli sau fara gluten 
  • doua cani de apa (sau lapte vegetal neindulcit)
  • un mar (ras, sau taiat cuburi)
  • 2 linguri seminte chia
  • 2 linguri seminte canepa
  • o lingurita de unt clarefiat (ghee) – reteta pe Andie.ro 
  • un praf de scortisoara
  • o ceasca fructe de padure congelate
  • optional: banana necoapta, nuci tocate, prune uscate, stafide negre de Corint 

Mod de preparare: 

Ovazul, apa, marul ras si scortisoara se pun la fiert impreuna pe foc mediu. Fierbe 10-15 minute amestecand des. Procesul e cam ca la mamaliga, doar ca mult mai scurt. Totusi, daca nici 10 minute nu sunt, poti lasa ovazul in lichid de seara si dimineata doar il incalzesti cateva minute pana se leaga si devine cremos. Adauga semintele dupa ce stingi focul. Aseaza in bol. 
Intr-o craticioara incalzeste fructele de padure in ghee pana se inmoaie. Adauga in bol peste ovaz si completeaza cu ingredientele preferate. 

Ovaz – contine fibre hidrosolubile care constituie hrana pentru bacteriile bune din intestinele noastre. Oricat de multe probiotice ai lua, daca nu le hranesti mai departe cu alimente benefice acestea vor muri de foame la modul cel mai propriu. (1)

Pectina – pectina este principala fibra hidrosolubila din mere. Mentine integritatea mucoasei si reduce inflamatia la nivel intestinal prin “hranirea” in mod direct a unor categorii de bacterii care promoveaza productia de citokine anti-inflamatorii. (2) (3)

Ghee (unt clarefiat) – contine acid butiric (acid butanoic sau BTA), un acid gras saturat cu lant scurt dovedit ca ajuta la digestie, calmarea inflamatiei si imbunatatirea sanatatii gastro-intestinale prin mentinerea integritatii mucoasei. Este un aliment extrem de benefic pentru persoanele care sufera de sindromul colonului iritabil si boala lui Crohn. (4)

Consuma-le in mod frecvent, alaturi de aloe vera proaspata, seminte chia, frunze verde inchis si radacinoase cat mai variate, praz, andive, cicoare.

 

1 – https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oatmeal-porridge-impact-on-microfloraassociated-characteristics-in-healthy-subjects/A7C636D546A7389C31D0A9CBE946E88F
2 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808856/
3 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29029078
4 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4027835/ 

Retete cu polen pentru fazele ciclului

Retete cu polen pentru fazele ciclului

Pana acum foloseam polenul ca pe un supliment unic, despre care stiam ca e bun de adaugat in curele de imunizare primavara si toamna. M-am indragostit la prima gura de polenul de primavara Apiarium. Dar la ultima vizita la Iasi, acolo unde locuieste prietena mea Alina Chelaru – farmacist si terapeut specializat, printre muulte altele, in terapia cu polen crud, am descoperit ca acest minunat graunte de natura cuprinde nu doar o multitudine de elemente nutritive intr-o forma usor de asimilat, ci are si proprietati diferite in functie de planta de la care provine.

Va spun sincer ca am ramas fascinata. Si am inceput, bineinteles, sa aplic imediat ciclicizarea polenurilor pe fazele ciclului cu rezultate minunate in special pe reducerea simptomelor premenstruale. 

ce este polenul crud?

Polenul crud este considerat unul dintre cele mai pure alimente care aduce un aport complex de elemente nutritive organismului uman. În polenul crud se regăsesc toate elementele chimice care constituie corpul omenesc. Menționăm ca macroelemente minerale: Ca, Mg, P, K, Na, și ca microelemente minerale: Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo.

Absorbția și funcționarea corectă a unor minerale depinde de alte minerale sau vitamine pe care trebuie să le avem în organism. Spre exemplu, absorbția de calciu este dependentă de magneziu și fosfor, dar și absorbția de fosfor depinde de calciu. Așadar, dacă avem carență de calciu, nu înseamnă că dacă luăm calciu vom rezolva problema, ci doar dacă și celelalte elemente aflate într-o relație de interdependență sunt la nivelul potrivit.

Datorită faptului că polenul crud este atât de bogat în minerale, acesta este considerat un important polimineralizant natural menit să creeze un echilibru armonios al organismului uman.

Pentru MENSTRUATIE si FAZA FOLICULARA puteti folosi polen crud pe prun pentru a creste oxigenarea celulara si a reface depozitele de minerale (in special fier) datorate pierderilor de sange. Combinati in smoothies/limonade cu alge (chlorella si spirulina), in sucuri de sfecla cu rodie, sau sfecla cu lamaie.

Apoi continuati cu polenul de salcie sau cires pentru a sustine fertilitatea si ovulatia in mod natural, adaugand tot mai multe legume proaspete si cruditati in alimentatie. In faza foliculara si ovulatorie digestia este mai buna si poate sustine mese gatite mai lejer, la abur, sotare usoara sau raw, se pot consuma mai multe salate si smoothies ca masa lichida (inlocuind de ex. micul dejun). 

Pentru faza LUTEALA – dupa ovulatie pana la urmatoarea menstra – e foarte important sa sustinem organele de eliminare, in special ficatul si colonul. Daca acestea nu functioneaza bine apar simptome premenstruale, oboseala, constipatie, dureri de cap, edem si kilograme in plus inainte de menstre, sani durerosi, furie si iritabilitate, dureri, sangerari abundente cu sange inchis la culoare si cheaguri. 

Polenul crud de păpădie și salcie ameliorează afecțiunile renale si hepatice, iar in plus aduce un aport insemnat de ZINC intr-o forma biodisponibila. Suplimentarea cu ZINC cu 2 saptamani inainte de menstra ajuta la reducerea inflamatiei si scaderea durerilor menstruale,  sustine sinteza si activarea hormonilor tiroidieni si ajuta la curatarea pielii (in special de acneea adulta care apare la femeile cu Sindromul Ovarelor Polichistice). 

retete de smoothie cu polen crud

1 ceasca de fructe de padure congelate + o portocala curatata de coaja + o sfecla rosie mica + o lingura mare plina de polen prun (15-20g) + o lingura mare plina cu seminte de canepa decorticate + 2 cani de apa 

1 ceasca de fructe de padure congelate + o para + o mana de frunze de spanac + o lingurita de pudre verzi (recomand In Green) + 1 lingura plina polen prun/salcie 10-12 nuci + 2 cani de apa 

2 portocale curatate de coaja + 1/2 gutuie + 1 para + 1cm radacina turmeric + 1 lingura plina polen crud salcie/cires + 1 lingura catina + 10 migdale + 1 lingura fulgi de ovaz + 2 cani mari de apa 

2 pere + 1 felie groasa de ananas + 1 lingurita de maca + 1 lingurita ashwagandha + 1 lingura plina polen crud salcie/cires + o lingura seminte de floarea soarelui (Bio) + 1 lingurita seminte de in + 2 cani de apa 

2 kiwi + 1 mango + o lamaie curatata de coaja + 1 legatura patrunjel + o lingurita de pudre verzi (recomand In Green Mix, sau chlorella si spirulna pudra) + 1 lingura plina polen papadie si salcie +  1 lingura seminte de canepa + 2 cani de apa 

1 ceasca de fructe de padure congelate + o para + 1 lingurita ashwagandha + o lingurita de pudre verzi (mix alge verzi) + 1 lingura plina polen papadie si salcie +  1 lingura plina seminte dovleac + 2 cani de apa 

1 para + 1 felie de ananas + 2 linguri de goji + 10 caju + 1 lingurita ashwagandha + 1 lingura plina polen papadie si salcie + 2 cani de apa

recomandari:

Pastreaza intotdeauna polenul la congelator. Cumpara polen crud doar de la magazinele dotate cu congelator. 

Nu folosi mai mult de un fruct dulce pe smoothie. Evita bananele si fructele uscate sau orice alt indulcitor. Incearca sa te obisnuiesti cu gustul natural moderat dulceago-acrisor al bauturilor. Aceste smoothies sunt mese lichide si nu ocazii de rasfat cu dulce.

Foloseste un blender puternic ca sa poti pasa eficient fructe mai tari si frunze. Nu cumpara aparate cu mai putin de 800w. 

Consuma smoothie ca masa lichida de mic dejun (urmat la 2 ore de o gustare consistenta), sau invers, ca gustarea de dimineata in jur de 10:00-11:00. Polenul are efect energizant asa ca e bine sa il consumi in prima parte a zilei. 

Pentru consum eficient grauntele de polen trebuie spart, astfel ca daca il pui peste terciuri, salate sau in batoane proteice e bine sa le mesteci foarte bine. 

Luat ca atare, consuma polen alaturi de mancare, ideal imediat dupa masa pentru suport enzimatic suplimentar la persoanele cu digestie slaba (adica oricice are dezechilibru hormonal, sincer). 

Acum 3 ani, cand am inceput sa lucrez cu femei prin terapia de echilibru hormonal, am fost invatata ca trebuie musai sa ne folosim de suplimente pentru a reface carentele nutritionale ale clientelor. Pentru ca lucram deja de ceva vreme cu nutritia si ma specializasem ca Tehnician Nutritionist, zona de substante active izolate (vitamine si minerale) nu m-a atras foarte tare ca instrument de lucru. Nu mai spun de ideea de a recomanda liste intregi de suplimente, si multe si scumpe, unor cazuri care poate ca aveau nevoie doar de mancare mai curata si mai multa odihna. Mai ales ca incepatoare, m-am simtit complet nesigura pe aceasta practica, foarte riscanta profesional dealtfel pentru oricine indrazneste sa o faca fara o baza solita de cunostinte in fiziologie si medicina functionala. Asa ca usor, usor, m-am dus catre zonele de siguranta – alimentatia pe primul loc, si apoi suplimente cat mai simple, cat mai naturale, complexe naturale gandite armonios de Mama Natura, nu in laborator de oameni.  

Am descoperit in timp ca mare parte din dezechilibrele hormonale sunt create de lipsa cronica de nutrienti, in special de lunga lista de elemente necesare ficatului pentru buna detoxifiere a estrogenului si elementele esentiale tiroidei pentru productia si activarea hormonilor tiroidieni. Nu mai zic de blocarea ovulatiei sau insuficienta dezvoltare a foliculilor din cauza lipsei de resurse interne de baza, caci reproducerea, nefiind un proces esential supravietuirii, este imediat plasata pe locul 2 sau 3 in conditii de stres. Am mai aflat si ca aceste carente cronice nu se produc doar pentru ca oamenii mananca din ce in ce mai sarac, dar si pentru ca organismele lor nu mai sunt capabile sa absoarba eficient nutrienti, in mare parte datorita disbiozei si permeabilitatii intestinale. Caz in care este evident ca o sacosa de suplimente nu ajuta cu absolut nimic, din contra, sunt bani si resurse irosite. Se face abuz de anumite substante care dauneaza, si lipsesc cu desavarsire altele, iar apoi se recurge cu aceeasi inconstienta la pilule, solutia cea mai comoda. Si pare ca e aproape la moda acum sa iei suplimente de tot felul, ca doar scrie pe toate gardurile ca nici pamantul nu mai e la fel de bogat, nici legumele nu mai sunt ce-au fost odata. Iar daca ma intrebi pe mine, parca nici rabdarea nu mai e deloc. 

Revenirea din dezechilibrele hormonale inseamna un proces de cel putin 3 cicluri lunare, timp in care sustii corpul mai intai si intai cu mese echilibrate POTRIVITE tipologiei, vindecare la nivel digestiv, somn de calitate si stress management. Abia apoi poti identifica acordurile de finete de care are nevoie corpul pentru a rezolva probleme de sanatate ce au aparut in ani, zeci de ani chiar. La afectiunile autoimune, in special endometrioza si tiroidita autoimuna Hashimoto vorbim despre cel putin 1 an de grija si rabdare pentru a spune ca da, in sfarsit corpul meu se indreapta catre vindecare. Caci DA, chiar si aceste afectiuni pot fi vindecate sau induse in remisie. 

Va invit deci sa va reintoarceti la BLANDETE si la NATURA. La timp cu tine, la respectarea ritmurilor lunare ale ciclului, la odihna in timpul menstrei, la odihna atunci cand dispare lumina naturala si vine seara, la hrana curata, simpla, hranitoare si cat mai vie. 

 

Surse foto: 

stockphoto
https://www.willfrolicforfood.com/blog/2017/02/turmeric-mango-smoothie.html
https://magazine.avocadogreenmattress.com/a-grounding-golden-turmeric-smoothie-for-fall/

Varza sotata cu naut si chimion

Varza sotata cu naut si chimion

Ma tin demult sa postez reteta asta. Cei care ati trait cu varza calita a bunicilor si mamelor o sa intelegeti de ce. 

Am avut marea surpriza sa descopar, la maturitate, ca varza gatita poate arata si altfel decat niste zdrente neidentificabile care inoata in ulei, eventual langa un ciolan mandru cat un cap de bebelus. Si asta doar datorita retetelor asiatice, unde varza este de obicei adaugata in stir-fry alaturi de alte legume, este gatita scurt la foc iute si se inmoaie doar putin. Ramane dulce, crocanta si placuta la gust, mai ales in combinatie cu sos de soia, ceapa si ardei gras.

Cand am incercat varianta asta (intr-o seara dinaia cu copil flamand versus frigider gol), am avut iara marea surpriza sa descopar ca Mina mananca cu doua maini si mai cere o portie. De atunci, varza cu naut sta mandra pe meniul saptamanii (din pachetelul de la scoala) ca masa de pranz a zilei de marti. 

De cand ne-am mutat in Tenerife gatesc cu mult mai multe verdeturi pentru ca gasesc la piata toooot felul de fruze pe care tare tare ma bucur ca le pot adauga in mancaruri. N-am sa inteleg niciodata de ce la noi in tara nu se gateste cu frunze de mustar, papadie, iarba grasa, mangold  sau frunze de sfecla si kale asa cum gasesc aici. Adica, nici macar vara, in afara de vesnicul patrunjel si eternele salate lolo bionda nu vezi alte frunze. Trist! 

In Bucuresti puteti urmari oferta sezoniera a celor de la Nasul Rosu, partenerii mei dragi de ateliere. Mai sunt Legume Fericite, BioDumbrava, iar in restul tarii puteti consulta lista de microferme si producatori ecologici locali de pe situl Ligiei Pop. 

Mi-am dorit mult sa postez reteta asta pentru ca e mai mereu prezenta pe meniul clientelor mele si tare mi-e teama ca nu le iese cum stiu eu ca trebuie 🙂 O recomand in special in dieta pentru fertilitate, si in saptamana de “detox” dinaintea startului oricarui protocol de echilibrare hormonala. Totusi, mi se parea greu sa pozezi mancaruri terapeutice asa incat sa nu arate ca niste laturi, am vazut cazuri dezastruoase, unele prin niste carti de nutritie chiar, care mai rau sperie oamenii. Cred ca asta e si motivul pentru care toata lumea percepe “dieta terapeutica” ca momentul ala cand mananci mancare anosta si urata care te face sa te simti mic, prost, bolnav si oropsit.  Sper sa va inspire si sa o incercati. Este foarte hranitoare, plina de fibre si nutrienti, usor de preparat in orice sezon, din ingrediente care nu trebuie sa fie neaparat bio. 

varza sotata cu naut si chimion

ingrediente:

  • o capatana medie de varza alba (sau combinatie rosie cu alba)
  • optional frunze de kale sau mangold 
  • o legatura mica de marar
  • sare si piper dupa gust
  • 1 varf de cutit chimion macinat 
  • 1 varf de cutit corinadru macinat 
  • optional chilli si alte nuci tocate, seminte rasnite pentru plus nutritiv
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin sau ulei de canepa/armurariu

mod de preparare:

Taie sau toaca varza felii, sau cat de mare ai chef. Sincer chiar nu conteaza. Intr-un vas de fonta/ceramica/inox cu capac, pune o ceasca de apa, varza, sare si condimentele, nautul (din conserva sau mai bine gatit corect!) si lasa pe foc mediu 15-20min, cu capacul pus, pana se inmoaie si se decoloreaza putin. Daca foloseste frunze, adauga-le tocate tot acum. Varza nu trebuie sa isi schimbe foarte mult culoarea si in nici un caz sa isi piarda din “crunch”. La final adauga uleiul si mararul, inchide focul si mai lasa cu capac 2-3 minute. 

La sevire poti adauga si 2-3 stropi de ulei de chimen negru, plus o lingura de seminte de in rasnit si ai o masa cu adevarat VINDECATOARE. Noi mancam simplu, fara mamaliga sau paine, pentru ca ambele alimente (varza si nautul) au continut ridicat de glucide si nu vrem sa dezechilibram balanta. Poate insoti, bineinteles, in forma asta, sau mai degraba fara naut, si o bucata mica de carne. In plus, este foarte buna si rece, adica o poti lua linistita la pachet la birou.  

Aici in varianta albastru-mov foarte iubita de Mina, cu varza rosie, naut si fasole verde pastai, sare, piper si verdeturi aromatice (mix uscat tip “provence” sau preferatul nostru Voie Buna de la Sonnentor). 

Si acum va intreb, vi se pare prea “simplu” sa mancati asa? Aveti nevoie de mai multa sofisticarie, de mai multa culoare, de mai mult artificiu? Ei bine, corpul nu cere toate astea, ci mancare simpla, cat mai proaspata, gatita usor, cu grija pentru fragilitatea ingredientelor, mai ales a macronutrientilor. Doar astfel putem oferi corpului cu adevarat HRANA din alimente, in loc de balast si rost de munca pentru ficat, stomac, organe de eliminare. 

Sau nu tine “de foame”? Cui nu tine, corpului, sau mintii? Uite, pentru confortul mental adaugati la unele mese un ou fiert simplu langa aceasta varza si va rog mult, nu ii puneti paine alaturi, chiar nu are nevoie. Mestecati bine, de 10-15 ori (pentru inceput) si veti simti cat e de dulce si satioasa defapt! 

Sa va fie cu vindecare! Pofta buna! 

 

Hrana vindecatoare pentru femei – Atelier de gatit la IASI

Hrana vindecatoare pentru femei – Atelier de gatit la IASI

M-am gandit mult cum sa fac acest eveniment, mai ales ca e imediat dupa conferinta din Iasi. Mai ales ca e intr-o duminica, intr-o zi de vacanta a copiilor. Mai ales ca l-am promis demult la Iasi.

Mi-ar placea tare mult sa am spatiul si timpul necesar ca la prima sedinta de consiliere cu femeia sa ne cunoastem personal, sa gatim impreuna, sa gustam bunatati si sa stam pe indelete la masa, la vorbe nesfarsite despre ce mancaruri i se potrivesc, ce ingrediente sa cumpere si ce alimente sa nu mai cumpere, ce sa gateasca pentru ea si intreaga familie fara batai de cap, cum sa ii fie mai usor si mai vindecator cu mancarea si viata de femeie in general.

Duminica 10 februarie facem acest lucru impreuna!

Invit 15 femei cu diagnostic medical din zona endocrino-ginecologica sau dezechilibre hormonale neidentificate (dar care le afecteaza negativ viata, echilibrul mental, emotional, energia, libidoul, seninatatea si le fura bucuria!) sa mi se alaturile in acest start de calatorie spre VINDECARE. Pornim impreuna si apoi continua fiecare cum simte!

Hrana vindecatoare pentru femei – Atelier de gatit FoodFairy = nu este doar un atelier de gatit ci o prima sedinta de consiliere in grup. 

Ce se intampla la eveniment? 

  • Sesiune terapeutica de grup, accesibila unui numar limitat de persoane
  • Se face evaluare individuala completa a fiecarei participante (analize medicale, jurnal alimentar si chestionar de echilibru hormonal),
  • Se creeaza dieta personalizata
  • Se gateste in grup meniu complet mic dejun – pranz – cina + desert potrivit pentru tot grupul
  • Se explica diferentele si modificarile pentru fiecare patologie in parte,
  • Se prezinta ingrediente si suplimente importante de introdus in alimentatie si modul usor de a depasi dependentele de alimente nesanatoase.
  • NU se prezinta generalitati si informatii inutile, nici nu se gatesc retete “de revista” sau “de sarbatoare”, complet inutile in viata de zi cu zi a unei femei care sufera de dezechilibre hormonale.
  • Sunt asigurate: instrumente de lucru si ingrediente de gatit, materiale scrise cu recomandarile nutritionale (electronic), protocol personalizat si posibilitatea de a urma sedinte de consiliere individuale de urmarire pe viitor la pret redus (pret de follow-up pe Foodfairy.ro/Lucreaza cu mine).

Recomandat pentru femei cu:

  • infertilitate
  • sindromul ovarelor polichistice
  • amenoree sau menstruatii neregulate
  • hipotiroidism
  • tiroidita autoimuna Hashimoto
  • premenopauza sau menopauza precoce/dificila
  • exces ponderal si rezistenta la insulina
  • endometrioza, adenomioza
  • fibrom uterin
  • noduli si chisturi mamare
  • oboseala cronica, anxietate, depresie (inclusiv cu tratament medical)
  • cancer la san
  • rana pe col, infectie HPV

INFO si inscriere

Data: duminica 10 februarie
Intre cu 10:30 – 15:00
Locatie: M&G Food Studio
Pret: 200 lei
15 locuri disponibile
Formular de inscriere: https://goo.gl/mKrwER

Informatiile de evaluare si contul de plata se trimit prin email in urma inscrierii. Materialele de evaluare COMPLETATE se prezinta la eveniment (aduse in print, fie trimise prin email). Accesul este permis doar celor care se inscriu, achita in avans pretul intreg si completeaza materialele.