A -7-A CONVENTIE INTERNATIONALA DE FITNESS DIN ROMANIA

A -7-A CONVENTIE INTERNATIONALA DE FITNESS DIN ROMANIA

Daca esti unul din oamenii aia care tot amana sa-si faca abonament la sala pe motiv ca “de luni”, sau poate ca esti confuz in legatura cu ce tip de miscare ti s-ar potrivit cel mai bine, care te-ar face sa practici sportul cu mare placere si entuziasm, am o veste buna pentru tine.

Daca esti o persoana activa, pasionata de sport si miscare, este evident ca stii deja despre acest eveniment in loc sa afli ca mine abia de la a-7-a (?!) editie.

15107284_10153974659490913_6539500023380741358_n

Pe 22 – 23 aprilie 2017 vei avea ocazia, timp de 2 zile, sa testezi toate tipurile de sport de intretinere la care te-ai fi putut gandi vreodata pentru ca se intampla A-7-A editie a CONVENTIEI INTERNATIONALE DE FITNESS DIN ROMANIA. Eu una sunt ATAT de entuziasmata cu gandul la freamatul si energia acelui weekend incat as putea sa-mi fac abonament la sala acum! Sa va spun si de ce.

Sunt o lenesa! Pana sa descopar yoga eram o marmota de canapea. Iar pana sa descopar  in profilul meu de la Cheile Genelor  ca la sfera Purpose (care tine de corpul fizic si tipul de miscare care te poate ajuta sa te simti cel ma bine in corpul tau, sa te smti conectat si impamantat) am accent pe sistemul limfatic, adica corpul meu se simte bine cand coloana e flexibila, cand e in flow, si mi se potrivesc miscari fluide dar delicate, cu sporturi de tip yoga si dans, ma invinovateam maxim pentru lipsa mea de entuziasm fata de fitness, zumba, cardio, fiare sau greutati. Cel mai tare ma dispera (mai precis URASC efectiv) clasele si trainerii care pun muzica latino la orele de fitness/aerobic. Pentru mine este un turn-off total. Scriu aici ca sa ramana pentru posteritate (in caz ca citesc colegi interesati de cum sa atragi oameni la sala) – MUZICA este ESENTIALA in sport! Pe mine ma poate ridica de pe canapea, ma poate ajuta sa mentin ritmul, ma calmeaza si ma ajuta sa ma centrez cand doresc asta.  Manelele latino, mai nou cu electro tehno mult zgomot sunt motivul pentru care NU merg la sali de fitness. Si pentru ca sunt lenesa 🙂

Astept deci cu sufletul la gura aceasta conventie pentru ca vreau sa particip la cat mai multe clase, sa incerc tot ce se poate si sa descopar astfel ce imi place atat de mult incat sa-mi misc fundul de pe canapea cu drag si nerabdare. Imi doresc defapt sa ma inspire atat de tare energia oamenilor din aceasta industrie incat sa devin si eu, incet incet, o persoana mai activa si mai puternica fizic.

Pe lista de invitati sunt traineri si speakeri din peste 10 tari, peste 100 de clase si seminarii: functional training, medicine ball training, yoga, dans urban, pilates, zumba, kango dance, aerobic dance…si doamne nu se mai termina! Fiti atenti aici! Ballet Workout (la asta siiigur ma duc!), STF Spartan (nush ce e dar suna a “scot untul din tine”), postural alignment, mountain class si muuulte altele.

Pe langa miscare, temele conexe fitnessului sunt prezente in seminarii de business, nutritie, suplimente sanatoase pentru sportivi, psihologia consumatorului de fitness, stiinta antrenamentului uman. In cadrul conventiei voi prezenta tema  Alimentatia optima pentru echilibru hormonal – un seminar revelatie despre sanatatea intima,  educatie culinara si nutritie  pentru echilibru hormonal feminin unde vei invata despre cele 4 motive majore ale dezechilibrelor, ce inseamna un detox hormonal, ce sunt xeno-hormonii, despre vitaminele si enzimele esentiale bunei functionari a sistemului hormonal si cele mai bune metode de stress management care cresc calitatea vietii si eficienta oricarui program nutritional.

Dupa atata vorbarie si miscare evident ca avem si zona de expo cu suplimente naturale, alimente functionale, bauturi si mancaruri sanatoase pentru a reface rezervele de glicogen din ficat 🙂

Pe aceasta cale tin sa multumesc din suflet echipei Fitness-Scandinavia pentru ca mi-au schimbat efectiv viata. Multumita cursului de Tehnician Nutritionist pe care l-am urmat acolo, dar mai ales echipei dedicate si nu stiu cum sa va spun…profesioniste e putin putin spus, viata mea a luat o cu totul alta intorsatura. Am ajuns de la o ortorexica junk vegan, obosita si subnutrita, care avea cunostinte nestructurate si pe alocuri indoielnice despre nutritie, o persoana echilibrata, stapana pe cunostintele sale si increzatoare in parcursul profesional pe care il are in fata.

c_14_banner

LOCATIE CONVENTIE
Rin Grand Hotel, Soseaua Vitan Barzesti, 7D – 7E

ORELE
Sambata (09.00 – 22.00)
Duminica (09.00 – 18.00)

PRET SPECIAL – 250.00 RON(TVA INCLUS)pentru platile efectuate inainte de 7 Martie 2017. Dupa aceasta data, pretul va fi de 450 RON

Pentru detalii accesati pagina conventiei sau ma puteti contacta direct prin mail sau telefon.

Retetele atelierului de gatit in diversificare – Iasi

Retetele atelierului de gatit in diversificare – Iasi

Este o saptamana deja de cand sunt la Iasi, oaspete lenes in casa Alinei Chelaru – femeia cu maini magice din spatele proiectelor Imi place painea cu maia si Imi place dulce sanatos. Da, sunt o rasfatata, recunosc 🙂 Debaraua Alinei e pliiiiina de toate bunatatile pamantului, ingrediente si arome care m-au inspirat si mi-au readus pofta de a gati mai mult vegan, simplu, sanatos. Asa se face ca la atelierul de sambata am gatit doar retete vegane, iar singurul ingredient de origine animala pe care l-am folosit a fost kefirul Bio de la Napolact pentru ca pur si simplu budinca de chia.

Aveti mai jos retetele preparate, bineinteles cu cantitati puse ochiometric pentru o portie generoasa de degustare in grup.

Limonada cu catina si ghimbir – am facut o limonada cu suc de lamaie, miere si ghimbir peste care am adaugat suc Hipy de catina BIO. Despre Hipy vezi auzi mai multe pe viitor, este un produs nou lansat pe piata din culturi certificate bio de catina alba, presat la rece si congelat rapid, fara pasteurizare si fara conservanti.

Lapte de nuci si canepa decorticata– am facut un lapte simplu din apa filtrata cu nuci. L-am folosit ca baza pentru urmatoarele retete:

Budinca de macinis integral Solaris – in 300 ml lapte am adaugat 3 linguri de macinis, am amestecat bine cu telul si dupa ce a fiert si s-a legat compozitia am adaugat pudra de roscove. Terciul simplu lapte plus macinis este mancarea de seara pentru bebei, variatiuni pe tema sunt infinite – adaugati fructe pasate sau rase pe razatoare, pudra de roscove si vanilie sau scortisoara, sau pe masura ce creste il folositi simplu ca mamaliguta sarata langa ale mancaruri.

Asa cum am spus si la atelier, budinca asta poate fi servita in autodiversificare foarte simplu si fara prea multa mizerie daca o oferiti bebelusului sub forma de cubulete. Trebuie doar sa o  lasati intr-o tava, cand se raceste se intareste complet si poate fi taiata fasii sau cubulete ce pot fi apucate usor cu manuta de catre copilas. Ganditi-va doar la cum se intareste mamaliga si poate fi taiata cuburi, aici e acelasi principiu. Chiar daca va fi un terci foarte moale la inceput, lasata suficient la racit se va intari cat sa fie taiata.

Lapte auriu – am adaugat miere, vanilie, scortisoara, muuult turmeric si ghimbir.

Lapte cu cacao – am completat laptele de mai sus cu cacao, pudra de roscove si zahar de cocos pentru aroma de caramel.

Prajitura cu dovleac si crema de ciocolata – reteta clasica de carrot cake vegan (adica chec de post cu morcov si dovleac) la care am facut o crema si mai clasica de avocado cu roscove si piure de curmale.

Pentru prajitura am amestecat intr-un bol ingrediente umede (ulei de cocos, piure de curmale, piure de mere, vanilie, scortisoara, ghimbir, suc de lamaie) + dovleac si morcos ras fin + nuci tocate + ingrediente uscate (praf de copt bio, faina integrala). Am copt pe hartie de copt la 200 grade timp de 30 minute. Testul scobitorii nu e valid in acest caz, decat daca puneti mai multa faina si mai putin dovleac. Altfel, mijlocul prajiturii noastre a avut consistenta unei placinte cu dovleac, ferma sau cremoasa, care se lipea oricum de scobitoare.

Pentru crema am amestecat la blender avocado bine copt cu pudra de roscove, cacao, vanilie si curmale hidratate pana s-a format o crema fina.

Am descoperit in timp ca e bine sa ai mereu in casa – curmale puse la hidratat intr-un borcan cu apa la frigider (am testat si tin peste o saptamana la rece) si  avocado tinut in pungi de hartie sau pur si simplu intr-un bol de fructe. Cu ingredientele astea doua gasesti mereu ceva bun de facut, mai ales cand copii au pofta de o gustare dulce.

Budinca de chia – micul meu dejun de cel putin 2 ori pe saptamana. O sticla de 300ml cu kefir Bio (vaca sau capra) primeste de cu seara 2 linguri babane cu chia, agit bine si las la frigider sau pe blat daca in casa nu e foarte cald. A doua zi rastorn in cupe si adauga 2 linguri pline cu seminte de canepa, seminte de dovleac, zahar de cocos de fantezie, boabe de rodie, fructe de padure sau orice fructe am prin casa. Importante sunt nucile si semintele in combinatia asta. Este o reteta extrem de satioasa si hranitoare, dar lejera in acelasi timp.

Pesto de nuci cu spanac – am amestecat in vasul cu lama S al unui blender simplu, vertical, urmatoarele: un pumn de nuci, 2 maini pline cu frunze de spanac, un praf de sare, sucul de la o lamaie, jumatate de pahar de apa, 2-3 linguri ulei de masline si mix de ierburi Provence. Varianta asta merge foarte vine si cu patrunjel si seminte de canepa, cu avocado in loc de ulei, sau cu tahini de susan. La atelier am servit pe felii de paine cu maia, dar acasa obisnuiesc sa o ofer Minei ca sos pentru paste fara gluten.

Chiftelute de linte cu sfecla coapta 

Ingrediente: sfecla rosie, linte maro, seminte de in, seminte de floarea soarelui, sare, mix de condimente (gandeste-te la ce foloseai pentru carne), verdeata tocata, usturoi ras fin.
Preparare: Cu o seara inainte: pune sfecla la copt si lintea la hidratat. A doua zi curata sfecla de coaja si rade-o pe razatoarea mare.  Fierbe lintea,  scurge excesul de lichid si lasa la racorit. Dupa ce se raceste, paseaza pe jumatate (nu face pasta, dar nici nu lasa boabele intregi). Consistenta e cea a unui terci mai gros.
Din ambele seminte faci faina. O rasnita de cafea e perfecta pentru operatiunea asta, sau un tocator cu lama S in care le pui impreuna si pasezi pana se fac faina.Amesteca mai intai sfecla cu lintea si condimentele intr-un bol incapator, potriveste gustul cu arome asemanatoare chiftelelor din carne (cimbru, oregano, usturoi pudra). Adauga faina pe rand si potriveste consistenta (asemanatoare cu cea a chiftelelor din carne).Formeaza cu palmele umezite burgeri sau chiftelute mai mici pe care le asezi in tava intinsa, pe foaie de copt unsa cu putin ulei. Coace 30 min pana se rumenesc foarte usor. Toate ingredientele sunt gatite in prealabil astfel ca ce incerci sa obtii este ca chiftelutele sa se intareasca putin si sa-si mentina forma, nu trebuie coapte in exces.

Invit mamicile care au particiat sambata sa arunce un ochi si pe retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal feminin, cu siguranta vor gasi inspiratie si acolo.

 

Suplimente pentru revenirea din oboseala cronica

Un element important in terapia de revenire din oboseala cronica sunt suplimentele. Personal ma bazez in primul rand pe alimentatie si intotdeauna recomand imbunatatirea dietei cu surse integrale din nutrientii esentiali echilibrului hormonal. Totusi, datorita agliculturii intensive practicate in ultimii ani, si a faptului ca mare parte din persoanele aflate in terapie se aprovizioneaza din supermarket, rareori avand acces la alimente crescute organic de producatori locali, o mare parte din legume si fructe nu au aceleasi proprietati nutritive asa cum am fost invatati sa credem. Rezulta deci o alimentatie deficitara in nutrienti cheie, chiar daca in teorie ne alimentam corect.

Imi amintesc aici de postarea unei doamne (imi cer scuze, am uitat numele ca sa o pot gasi din nou) care a avut curiozitatea sa masoare nivelul de vitamina C din fructele si legumele standard din supermarket. Surpriza, sau nu, portocalele abia daca mai aveau ceva urme din aceasta vitamina, iar restul legmelor nici atat.

Astfel, in protocoalele nutritionale terapeutice vei gasi intotdeasuna, pe langa retete delicioase si planuri alimentare, o lista personalizata si etapizata de suplimente si plante adaptogene pentru a sustine functia suprarenalelor si a readuce corpul in echilibru mai rapid si mai usor.

Suplimente care sustin revenirea din oboseala cronica

  • ashwagandha si in general plantele adaptogene (maca, rhodiola, schizandra)
  • busuioc sfânt (tulsi)
  • Ulei de pește (EPA / DHA) – capsule, dar si aport crescut prin alimentatie. Cautati suplimente cu grad terapeutic (cel putin 1000mg omega 3/capsula), iar la alimente cresteti aportul de: peste oceanic mic, unt organic, seminte de in, canepa, dovleac. Cele mai bune surse sunt cele marine, icrele (in special icrele negre si rosii), pestele oceanic de apa rece (somon, sardine, hering, macrou, ficat de cod), unele crustacee, alge, oua de la gaini in a caror hrana s-au folosit seminte cu omega 3, organe de animale (in special creier, maduva si testicule), unele alge.
    (http://www.cristianmargarit.ro/2010/08/suplimente-cu-omega-3-epa-dha/ ©Cristian Margarit)
  • Magneziu – de preferat extern prin ulei de magneziu si bai cu saruri Epsom. Gasiti ulei de magneziu la Favisan, la orice farmacie
  • vitamina B5
  • vitamina B12
  • Vitamina D3
  • Zinc

Gasirea suplimentelor corecte poate fi dificila datorita posibilelor interactiuni cu medicamentele alopate (in caz ca urmezi deja un tratament specific), de aceea e bine sa te consulti intotdeauna cu medicul tau inainte de a lua orice supliment.

Avand in vedere ca problemele digestive joaca un rol imens in dezechilibrele hormonale, este putin probabil ca suplimentele sa fie digerate correct si absorbite mai bine decat mancarea in sine. O dieta pe baza de alimente integrale este cea mai buna metoda pentru a obtine toti nutrientii de care organismul tau are nevoie, astfel ca accentul trebuie sa fie in primul rand pe imbunatatirea dietei inainte de a te gandi la suplimente.

Idei de baza in utilizatea suplimentelor

  • Sustine mai intai capacitatea corpului de a absorbi nutrientii din mancare si vindecarea intestinelor inainte de a tinti prin suplimente alte aspecte;
  • Citeste etichetele de pe suplimente, pentru ca multe pot contine formule pe baza de gluten, produse lactate sau soia;
  • Asculta-ti corpul si intelege ca nevoile tale de suplimentare se vor schimba pe parcursul procesului de vindecare;
  • Asigura-te ca vitaminele si mineralele sunt intr-o forma biodisponibila, iar dozajul este adecvat nevoilor tale; informatiile astea se gasesc de obicei pe situl producatorului sau pe eticheta;
  • Verifica suplimentele sa nu contina ingredient modificate genetic;
  • Incearca unul, maxim doua suplimente pe rand pentru a testa eficacitatea acestora. Coplesirea unui organism aflat in process de vindecare cu prea multe suplimente poate fi contraproductiv;
  • Fii constient ca nevoile tale individuale sunt diferite asa ca apeleaza intotdeauna la consiliere personalizata.

In tratamentul de revenire din oboseala cronica trebuie evitate complet substantele excitante, chiar si cele mai blande. Vorbim aici de cafea, ceai verde, ciocolata, cacao, bauturi energizante, bauturi indulcite cu zahar, ceai de ghimbir (puternic energizant). Atentia se indreapta catre plantele ADAPTOGENE – adica acele plante care sustin organismul in procesul de refacere, indifferent de nevoile de moment. Eu le spun plante care te lasa sa dormi, pentru ca orice excitant nervos (de tip ceai, cafea, pe mine ma tine treaza si imi accentueaza bruxismul, adica strang din dinti). Adaptogenii sunt o clasa unica de plante vindecatoare: ele ajuta la echilibrare, restaurarea si protejarea organismului – nu au o actiune specifica ci va ajuta sa raspundeti la orice influenta sau stressor, normalizand functiile fiziologice.

Naturopatul Marcelle Pick de la Women to women sustine ca plante adaptogene pot reincarca glandele suprarenale, calibrand raspunsul natural la stress. Adaptogenii includ: Ashwaganda, astragalus, lemn dulce, tulsi, rhodiola, unele ciuperci.

Potrivit lui Jan Whiticomb (vezi articolul sau de pe lifeextension.com, exista 16 plante adaptogene dovedite prin diverse studii.

Uleiurile esentiale sunt, iarasi, un ajutor valoros pe care va recomand sa il folositi cu incredere, atat timp cat uleiurile sunt de calitate terapeutica. O reteta interesanta de ulei pentru masajul local al suprarenalelor, in special atunci cand nu puteti dormi, am gasit pe situl wholenewmom.com.

 

Amestecati intr-o sticluta ulei essential de rozmarin cu ulei de cuisoare intr-o baza de ulei vegetal pentru uz cosmetic (cel de migdale e bun). Puteti face amestecul direct in palma – puneti cate o picatura din fiecare ulei essential + 2-3 picaturi de ulei vegetal si masati usor zona de jos a spatelui, acolo unde se afla rinichii si glandele suprarenale.
Din punctul meu de vedere, simplu fapt ca masezi cu blandete zona respectiva ajuta enorm, peste care se adauga efectele uleiurilor esentiale.

Tu cat de obosita esti?

Pentru un regim personalizat si o evaluare aprofundata a starii de oboseala te invit sa planifici o sedinta online de consiliere

Daca ai deja o stare accentuata de oboseala trimite-mi intrebarile tale la mihaela@foodfairy.ro sau citeste articolul meu despre Oboseala Cronica pentru redomandari punctuale despre cum poti reveni in echilibru.

Oboseala cronică – alimentația și stilul de viață optim (actualizat)

Oboseala cronică – alimentația și stilul de viață optim (actualizat)

Ce este oboseala cronică? 

Oboseala cronică, sau hipoadrenia, este un termen medical introdus inițial în 1998 (!!) de medical James L. Wilson, naturopat și chiropractician din SUA. El afirmă că suprastimularea glandelor suprarenale de stresul cronic poate duce în timp la niveluri fluctuante de cortizol în sânge (principalul hormon de stres) uneori mult prea mult și alteori mult prea puțin decât este necesar și normal. Este un termen folosit în acest moment doar de medicină alternativă. 

Pentru medicina alopata este acea stare misterioasă  în care nu ești destul de bolnav(a) pentru a fi diagnosticat(a) cu insuficiență suprarenală primară sau secundară, dar ai o mulțime de simptome suprarenale. Este zona “gri” când totul “arată” normal pe analizele standard de laborator (de exemplu, producția de ACTH este bună, hipofiza este bună), dar persoana are cortizol cronic redus sau un ritm al cortizolului foarte distorsionat pe parcursul zilei.

O altă teorie este cea a lui Chris Kessercare spune că “dereglarea axei HPA” este problema reală în spatele simptomelor oboselii suprarenale. Axa HPA a corpului este sistemul nostru de răspuns la stres – o rețea de comunicare / reacție glandulară în care hipotalamusul, glanda pituitară și glandele suprarenale vorbesc unul cu celălalt pentru a-și controla producția hormonală. Aceeași teorie este detaliată și în excelenta carte a medicului Aviva Romm – The Adrenal Thyroid Revolution

După cum explică Kesser, nu înseamnă că glandele suprarenale nu pot produce cortizol (boală Addison) ci că odată ce sunteți sub stres continuu pentru prea mult timp, corpul dumneavoastră în mod natural vrea să va protejeze de efectele nocive ale expunerii prelungite la cantități crescute de cortizol. Astfel, creierul dvs. (Hipotalamus – hipofiză) reglează întreaga axă HPA și încetează să mai dea (inutil) suprarenalelor semnale corespunzătoare pentru a produce cortizol, ceea ce duce la niveluri care, din păcate, sunt prea scăzute și cauzează simptome de oboseală.

Pentru mine ambele teorii fac sens, așa că în articol mă voi concentra pe aspectele care țin de alimentație și stil de viață, fără a face o dezbatere inutilă a aspectelor “tehnice”. 

Oboseala cronică este reală si este un dezechilibru hormonal!

Deci … ce cauzează dereglarea axei HPA și apariția oboselii? 

Cauze posibile:

  • Stresul fizic/emoțional cronic real  – job stresant sau program încărcat peste de capacitatea corpului de refacere, relație toxică/dificilă, poluare (în special fonică), divorț, intervenții medicale, sărbători și vacanțe, pierderea unei persoane dragi, șocuri emoționale, accidente, etc.). Fiecare persoană le percepe diferit și este implicit afectată diferit. 
  • Gânduri negative și traume emoționale – generează stres cronic perceput (care pentru corp este la fel de real că unul fizic concret). Există dovezi că traumatismele timpurii pot duce la o mai mare reactivitate a axei HPA ulterior în viață, contribuind la anxietate și efecte metabolice, ceea ce înseamnă că terapia poate fi o parte importantă în protocolul de vindecare. 
  • Inflamatia sistemică, în special alergiile alimentare și infecțilile (forme de stres fizic percepute la nivel subtil de corp, chiar dacă stilul de viață al persoanei e oarecum “lejer”), permeabilitatea și/sau disbioza intestinală.
  • Lipsa somnului, sau somn de calitate proastă (mai ales dereglarea ritmurilor circadiene somn-veghe  și lipsa somnului înainte de 12 noaptea)
  • Fluctuațiile glicemice – declanseaza inflamația și creează probleme în bucla de feedback a insulinei și a leptinei, care pot afecta tocmai axa HPA pe care încercăm să o reglăm. Dacă glicemia este prea ridicată, adoptarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este ideală, dar dacă este prea scăzută, mesele mai mici, mai frecvente pot fi extrem de utile pentru susținerea glandelor suprarenale.
  • Alimentația proastă și carențele nutriționale (deseori cauza de fond)
  • Durere cronică 
  • Apelarea în exces la stimuli și excitanți nervoși (cafea, energizante, ceai negru) 
  • Insomnia generată de menopauză și dezechilibre hormonale la perimenopauză 
  • Expunerea constantă la stimuli puternici (lumină albă, ecrane, zgomote puternice, situații și personae agresive precum unele emisiuni de la TV)

Etapele dereglării suprarenaliene

Alarma

În prima etapă cortexul suprarenal este stimulat să producă cortizol în exces(alături de alți hormoni suprarenali). În etapă această ne simțim solicitați, dar “pe val”. Senzația generală e de “eu pot”. 

Rezistența 

În condiții de stres continuu păstrăm ridicat nivelul de cortizol,alături de alți hormoni adrenali, hormoni secretați pentru a crește nivelurile de zahăr din sânge și tensiunea arterială. Este o etapă în care ne simțim solicitați, chiar și agitați, dar ne adunăm toate forțele pentru a face față solicitărilor. In aceasta etapa de-a lungul zilei apar fluctuatii mari intre nivelurile de cortizol de dimineata, pranz si seara, pot fi cand scazute cand ridicate. Este erapa generic denumită “wired but tired”, iar starea este una de “eu trebuie să pot, chiar dacă mă simt obosită”. 

Epuizarea 

La un moment dat capacitatea organismului de a face față stresului se epuizează. Capacitatea suprarenalelor de a produce hormoni scade, astfel, de la nivelul excesiv de cortizol secretat, se ajunge la unul extrem de scăzut. Se instalează o epuizare suprarenală, ceea ce se manifestă prin toleranță scăzută la stres, epuizarea progresivă a fizicului și psihicului, diferite boli și rareori colaps total (boală Addison). Este în sfârșit momentul lui “eu nu mai pot”

 

Semnale că sunt în faza de alarmă sau rezistență văd din ce în ce mai des la femei tot mai tinere. Majoritatea femeilor care ajung la mine se află în faza de rezistență, se simt obosite dar în același timp agitate și nu se pot odihni. Concomitent alte organe încep să fie afectate și apar tulbrurari de ciclu, sau afecțiuni precum insuficientă tiroidiană, menopauza precoce, probleme de memorie, depresie, anxietate sau gânduri negative, problem digestive. În context de oboseală cronică, toate “potențialele” riscuri de sănătate și toate sensibilitățile genetice se vor accentua, de asta si atatea cazuri de tiroidita autoimuna la femei. 

Datorită influenței vaste a suprarenalelor asupra organismului, simptomele oboselii suprarenale pot imita multe afecțiuni și nu sunt întotdeauna ușor de recunoscut. 

Simptome 

  • oboseală extremă, în special dimineață chiar și după o noapte de somn
  • ceață mentală, 
  • creșterea în greutate (în special pe șolduri, acel muffin top de grăsime),
  • rezistență la insulină 
  • accentuarea poftelor de dulce / sărat 
  • creșterea tensiunii arteriale 
  • creșterea frecvenței cardiace 
  • scăderea interesului pentru sex / libido scăzut (d’uh!) 
  • instabilitate emoțională și iritabilitate
  • scăderea masei musculare și a densității osoase
  • rezistență scăzută la stress 
  • căderea părului 
  • factor declanșator în boli autoimune 

Aceste simptome și multe altele pot indica tulburări diferite și sunt adesea ignorate de medici (spre frustrarea femeilor), dar tot mai mulți oameni încep să își dea seama că o combinație a acestora este ceea ce comunica existenta oboselii suprarenale.

Vrei să știi cât de obosită ești?

Trimite-mi un mail pe mihaela@foodfairy.ro! Iți voi trimite gratuit un test prin care verifici nivelul tău de oboseală.

În acest moment medicină alopată nu are un diasgnostic clar și nu recunoaște oboseală cronică că o afecțiune concretă. Din punct de vedere medical, sistemul endocrin fie funcționează normal, fie nu funcționează deloc (moment în care se pun diagnostice de tip Sindromul Cushing sau Boală Addison). 

Acesta este motivul pentru care  femeile în jur de 35-45 de ani (mame de obicei) nu primesc înțelegere și recunoaștere în cabinetul medical când se plâng de simptomele de mai sus ci, cel mult, recomandarea de a ține dietă pentru a slabi și o prescripție pentru medicamente antidepresive.  

Mai jos aveți câteva din recomandările generale pe care le fac indiferent de specificul personal al clientelor. Personalizarea protocolului intervine doar în urmă unei ședințe de consiliere adrenal balance și conține un plan de alimentație, suplimente de vitamine și multiminerale, mișcare, modificări de stil de viață, terapii antistres.

Dietă pentru revenirea din oboseală cronică

  • Hidratare suficientă (mai mult de jumătate din persoanele obosite sunt defapt deshidratate) – consumă minim 30ml de lichide/kg corp. Asta înseamnă apă, apă enzimatică, ceaiuri, sucuri de legume și verdețuri, supă clară de legume, lapte vegetal neîndulcit. 
  • Mic dejun bogat în grăsimi – proteine – fibre consumat la cel târziu o ora de la trezire. Aici aici idei de mic dejun pentru echilbru hormonal. 
  • Programează mesele în așa fel încât să te susțină înainte de căderea nivelului de cortizol – 3 mese principale pe zi + 1 gustare + hidratare din plin, de preferat concentrate în prima parte a zilei, adică cel puțin 2 mese până la ora 13:00. 
  • Mănâncă astfel încât până la următoarea masă să nu-ți fie foame;
  • Asigura mese bogate în nutrienți care hrănesc corpul pe deplin – important este să simți că te alimentezi corect și suficient; curele de slăbire mai rău fac în aceste situații, plus că sunt inutile (în caz de oboseală cronică corpul mai degrabă face depozite, decât să elimine grăsimi)
  • Consumă alimente gătite simplu, din puține ingrediente, de preferat un singur fel principal la o masă și adaugă 1-2 capsule de enzime digestive la fiecare masă principala. În caz de oboseală capacitatea digestive scade așa că e bine să eviți mâncărurile grele și combinațiile complexe. 
  • Consumă doar  carbohidrați cu absorbție lentă (complecși) din cereale, amidonoase si radacinoase. Ideal o porție mică de la fiecare masă.
  • Nu elimina carbohidrații în caz de oboseală, nu începe diete de tip low-carb sau keto dacă există orice suspiciune de dereglare la nivel de suprarenale! Nu incepe Intermitent Fasting (cu pauza mai mare de 12 ore) daca stii ca ai probleme cu oboseala. 
  • Masă de seară la fel bogată în proteine + carbohidrați complecși, cel târziu ora 19:00, dar fii liberă să iei un snack dacă simți că ți-e foame înainte de culcare (de exemplu 2-3 măsline cu 1 grisină integrală). 
  • Evita mesele consistente cu cel puțîn 2-3 ore înainte de culcare, în special carbohidrați rafinați sau dulciuri care cresc nivelul de cortizol și dereglează somnul.
  • Evita consumul de produse de patisserie/panificație/cofetărie pe baza de cereal rafinate și combinații de faină albă cu zahăr. Evident, elimina ZAHĂRUL! 
  • Elimina grăsimile trans  și uleiurile hidrogentate (prăjeli, ulei de palmier, margarină, mâncare de cantină cu mult ulei) – sunt principala cauza de scădere a capacității energetice a mitocondriilor (uzina energetică a celulelor noastre);
  • Evita sucurile de fructe cu indice glicemic ridicat. Combină fructele cu fruze verzi în sucuri, în special plante amărui care susțin ficatul.
  • Elimina CAFEAUA. Știu, sună trist, dar “cafeaua pentru omul obosit e că biciul pentru calul bătrân”. Folosește plante adaptogene și substanțe care energizează blând: ashwagandha, lemn dulce, maca, rhodiola (Xanax natural), pudra de ceai verde (matcha), cătină, ghimbir. Mai exista si guarana pentru cazuri extreme de epuizare, dar mi se pare totusi un supliment foarte puternic. 
  • Folosește un supliment bun de multiminerale și vitamine, suplimentează în special cu B complex,  vitamina C liposomala și magneziu, adauga multe alimente care contin surse naturale de magneziu, calciu, zinc. 
  • Tratarea afecțiunilor digestive și disbiozelor intestinale este o prioritate! Disbioza intestinală (SIBO), infectiile candida și permeabilitatea intestinală (Leaky Gut Syndrome) egal stres fizic pentru corp, egal creier inflamat și dezechilibru la nivel de neurotransmițători, egal lipsă de concentrare, oboseală, pofte de dulce, iritabilitate și boli neurodegenerative. 

Alimente esențiale de introdus în dietă

  • Grăsimi bune: unt clarifiat (ghee) din unt BIO sau de țară, ouă de țară (sau BIO), peste (exclus somon de crescătorie, mai degrabă peste mic sprot, sardine, macrou), avocado, ulei și unt de cocoș
  • Uleiuri vegetale DOAR presate la rece (în sticle de sticlă, se păstrează la rece) folosite cu măsură
  • Surse calciu și magneziu: semințe de dovleac și de susan râșnițe, mac, pastă de susan (tahini), migdale, semințe de chia, ciocolată neagră, rubarbă și spanac (cu măsură), avocado, sardine, banane necoapte, fasole neagra, frunze verde inchis.
  • Surse de sodiu: sare de ocna/de mare, pasta miso, alge, tamari. 
  • Alimente bogate în enzime: polen crud, avocado, mango, papaia, ananas, germeni și vlăstari
  • Condimente și ceaiuri digestive/ antiparazitare / antibalonare / anticandida: scorțișoară, cuișoare, ienibar; anason, chimen, chimion, coriandru; mentă; chili, piper, ghimbir, turmeric. Preferatul meu – Turmeric Latte Republica Bio si ceaiurile Yogi care contin lemn dulce, sau cel Yogi Tea Choco care pentru mine e energizant. 
  • zilnic verdețuri și salate, în special cele cu gust amărui – kale (kaleromania.ro), pătrunjel, andive, fenicul, radicchio, salată română, salată frisee, legume verzi (păstăi, brocoli), varza, ridichi 
  • mix-uri de “detox greens” care conțin iarbă de grâu, orz verde și alge marine, spirulină, chlorella, kelp – capsule sau în mixuri detox greens.  Sunt bogate în multiminerale și oferă dublu suport în special în cazul menstruatiilor abundente debilitante pentru multe femei. Preferatul meu e In green de la Raw Boost
  • Produse de stup și tonicuri naturale – preferatele mele – Tonic. 12 Apiarium 

Schimbări de stil de viață pentru revenirea din oboseală cronică

  • eliminarea surselor principale de stress fizic: eliminarea alergenilor și asigurarea nutrienților necesari corpului, tratarea infecțiilor, cariilor, parazitozelor, verificarea și curățarea casei de spori de mucegai; asigurarea unui program de mese
  • stress management = implicarea în activități de relaxare activă care susțin reglarea axei Hipotalamus – Hipofiză – Suprarenale (acel sistem de răspuns automat la stres care poate fi “educat” să devină mai selectiv și mai eficient). Asta înseamnă meditație, respirație alternativă pe nări, yoga, dans, muzică liniștitoare, mantre, hobby-uri ce implică manualitate (desen sau craft), și în general orice aduce bucurie sufletului.
  • Îmbrățișări, sex și orgasme, atingere fizică pozitivă, mângâieri și apropiere fizică față de oameni dragi sau animale de companie – duc la eliberarea de oxitocina, un hormon “antistress” care se comportă că un buffer pentru hormonii de stress.
  • Igiena somnului (am scris mai multe aici) și asigurarea somnului profund, suficient și odihnitor CONSTANT. Nu funcționăm pe baterii reîncărcabile, deci nu merge să tragi toată săptămâna cu “lasă că recuperez în weekend”. 
  • Ora de culcare ideală 10:30. Dacă ai nevoie de timp singură, sau să înveți/lucrezi la proiecte e mai bine dpdv al sănătății pe termen lung să te culci cât mai devreme (mai ales iarna) și să te trezești devreme (4-5 dimineață). 
  • Evitarea ecranelor seară după întuneric, sau folosirea filtrelor de lumina albastră / ochelari cu lentil galbenă (https://justgetflux.com/)
  • Asigură în casă DOAR lumini calde (ideal mai multe surse ce pot fi închise treptat) și ocoliți seara vizitele în mall-uri, săli de fitness, spații zgomotoase și puternic luminate;
  • Ascultați sunete relaxante la căști înainte de culcare, armonii, binaural beats, mantre feminine (preferată mea)
  • Mișcare adecvată – de preferat energizantă în prima parte a zilei, relaxantă seară, sau asigurarea unui timp suficient de reducere a cortizolului după clasele intense de seară. Ideal cat mai mult timp petrecut in natura pentru reincarcarea bateriilor! 
  • Înainte de somn, yoga pentru relaxare în pat, sau masaj /  pulverizare cu ulei de magneziusăptămânal o baie cu sare Epsom (săruri de magneziu). 
  • Aromaterapie (rozmarin, lavanda, cuisoare). 

Revenirea din oboseală cronică poate dura 6 luni sau chiar mai mult. Drumul este cu suișuri și coborâșuri: exact când deja începi să te simți bine, să apară din nou semne de oboseală, insomnie, probleme menstruale sau slăbiciune generală. Important e sa INCEPI sa te ocupi de asta in mod constient. 

Nu suntem masinarii. Mesaje populare din ziua de azi “nu te opri pana nu termini”, “lasa ca ma odihnesc pe lumea cealalta”, sunt problematice si incurajeaza oamenii (mai ales femeile) sa isi ignore corpurile. 

Abordarea este parțial diferită în epuizare (deficit de cortisol) față de rezistență (exces de cortisol). Pentru reechilibrarea nivelului de cortizol trebuie să avem în vedere în primul rând o schimbare în stilul de viață, asta e motivul pentru care SOMNUL si ODIHNA sunt cele mai importante! 

În caz de rezistență, corpul trebuie educat din nou și ajutat să se relaxeze, trebuie oferit tot suportul necesar scăderii nivelului de cortisol în exces și reglării tiparelor acestuia. Se întâmplă ca nivelul să fie scăzut ziua (când ar trebuie să fim active) și să crească spre seară, ceea ce creează o stare de reviriment în a două parte a zilei (parcă prinzi viață spre seară), implicarea în tot felul de activități și prelungirea cu mult a orei de somn. Este un cerc vicios care trebuie interupt în mod consient, cu grijă și blândețe. 

În caz de epuizare, dietă și suplimente țintite, cumulate cu terapii alternative ce ridică blând corpul și respectarea ritmurilor circadiene sunt esențiale! 

LUCREAZĂ CU MINE!

Dragă femeie, dacă te simți mereu obosită, că și cum ai alerga de la sarcina la altă mereu, dacă te simți din ce în ce mai greoaie, lipsită de vitalitate și de libido, dacă simți că parcă resursele ți se epuizează și trebuie mereu să tragi de ține, te invit să lucrăm împreună pentru echilibrul tău hormonal! 

Retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal din 22 octombrie

Retetele atelierului de gatit pentru echilibru hormonal din 22 octombrie

Sambata 22 octombrie, intre orele 12:00  si 18:00, a avut loc primul atelierul de gatit si nutritie dedicat sanatatii feminine si echilibrului hormonal.  Simt sa lucrez mult pe acest subiect, mai ales ca am gasit formula ideala si un spatiu potrivit pentru combinatia mea dintre un atelier de gatit si un workshop de nutritie. Si mai simt sa duc acest atelier in alte orase ale tarii, pentru ca tot mai multe femei sa intre in contact cu Terapia de Echilibru Hormonal si alimentatia optima sanatatii feminine.

atelier food fairy

Sambata am avut bucuria de a gati impreuna cu 18 femei  foarte frumoase si deschise catre hrana sanatoasa si educatie culinara. Structura atelierului permite fiecarei femei sa gateasca cate o reteta, in grup de 2-3, dar la final sa guste din tot ce s-a gatit.  O mamica a venit cu fetita ei de 11 ani si pot sa spun ca mancarea gatita de ele a avut cel mai mare succes pentru ca ne-au transmis prin macare iubirea, bucuria si caldura din relatia lor. Dupa ce am servit masa,  am inceput prezentarea teoretica si discutia despre felul in care alimentatia influenteaza hormonii, care sunt simtomele specifice ale celor mai intalnite dezechilibre hormonale si cum restabilim sanatatea prin schimbari ce tin de dieta si stil de viata.

untitled-design-3

Multumesc partenerilor care sustin acest eveniment – Solaris Belsug din NaturaKuxa StudioEldor PlantFitness Scandinavia School.

Urmatorul eveniment va avea loc Sambata 3 decembrie, intre 12:00 si 17:00, in studioul Kuxa de pe Strada Putul lui Zamfir nr. 36, la etajul 3.
Pentru inscrieri acceseaza, te rog, acest link goo.gl/zqZljZ!
Mai multe detalii despre structura atelierului gasesti aici: Atelier de gatit Food Fairy

Retele rapide ale atelierului le aveti mai jos. Nu contin cantitati, noi am gatit cam 6 portii din fiecare reteta si in general am instruit fetele  cum sa masoare cu lingura, mana, cana sau, preferatul meu, ochiometric 🙂  La tarta am facut chiar 20 portii, fiecare a plecat cu propria tarta acasa. Voi edita in curand postarea cu cantitati de uz casnic 🙂 adica 2-4 portii.

untitled-design

Salata TABOULEH cu avocado
Ingrediente: patrunjel, migdale, rodie, avocado, morcov, pastarnac, spanac / valeriana / rucola / salata
Preparare: Toaca patrunjelul marunt, toaca migdalele, desfa rodia, spala si usuca verdeturile (folosesti ce ai la indemana). Morcovul si pastarnacul se rad fin si se pun intr-un bol mic cu suc de lamaie si sare.
Intr-un bol incapator pune salata, patrunjelul tocat, radacinoasele si rodia. Asezoneaza cu sare, lamaie si ulei de masline, amesteca si potriveste gustul daca e nevoie. Aseaza desupra cuburile de avocado si presara migdalele tocate.

Salata de varza cu alge si somon (preferata mea!) 
Ingrediente: Varza rosie, Varza alba, Salata de alge si somon (Ocean Fish), Marar, Morcov, Sare. Optional, fenicul.
Dressing : doar daca simti nevoia – otet de cidru de mere, putin ulei de masline.
Preparare: Toaca verzele, apoi framanta-le cu sare pana se inmoaie. Pune-le intr-un bol incapator.  Toaca mararul, rade morcovul si stropeste-l cu suc de lamaie si sare. Completeaza cu restul de ingrediente, amesteca si potriveste de gust daca simti nevoia.
Atentie: salata de alge cu somon este un produs foarte concentrat la gust, o caserola de 200g poate cu usurinta sa ofere suficient gust pentru o varza medie toccata fara a mai fi nevoie de sare, ulei sau alte condimente.

Tartine cu avocado
–   avocado + patrunjel, spanac, lamaie, seminte de canepa
–   avocado + sumac, sare, vlastari
–   avocado + dukkah, lime
–   avocado + pesto de patrunjel si nuci

Serveste pe paine cu maia, barcute de ardei, barcute de andive sau pe crakers de cereale expandate.
Dukkah = condiment libanez din migdale si susan prajit, sare, fulgi de drojdie, coriandru boabe. Optional chilli.
Pesto de nuci si patrunjel: paseaza la blender 2-3 legaturi de patrunjel (sau spanac), sucul de la o lamaie, sare, ulei de masline.untitled-design-6

Bol nutritiv cu naut si andive
Ingrediente:
andive, rucola, patrunjel, vlastari de floarea soarelui, naut fiert, ardei gras, ceapa, masline uscate, sfecla coapta
Dressing: nuci hidratate, mustar, suc lamaie, ulei de masline, sare.
Preparare: Scurge nautul de zeama (daca e din conserva clateste-l) si incalzeste-l in tigaie cu putina sare si ulei de masline. Feliaza andivele, ceapa si ardeiul gras. Clateste vlastarii si rucola. Feliaza sau rade sfecla coapta. Pentru dressing paseaza nucile cu restul ingredientelor la blender. Adauga apa daca e nevoie.
Aseaza intr-un bol toate ingredientele unul langa altul si adauga dressing in mijloc.

Burger vegan
Ingrediente: 
sfecla rosie, linte maro, seminte de in, seminte de floarea soarelui, sare, mix de condimente (gandeste-te la ce foloseai pentru carne), verdeata tocata, usturoi ras fin. 
Preparare:
 Cu o seara inainte: pune sfecla la copt si lintea la hidratat. A doua zi curata sfecla de coaja si rade-o pe razatoarea mare.  Fierbe lintea,  scurge excesul de lichid si lasa la racorit. Dupa ce se raceste, paseaza pe jumatate (nu face pasta, dar nici nu lasa boabele intregi). Consistenta e cea a unui terci mai gros.
Din ambele seminte faci faina. O rasnita de cafea e perfecta pentru operatiunea asta, sau un tocator cu lama S in care le pui impreuna si pasezi pana se fac faina.Amesteca mai intai sfecla cu lintea si condimentele intr-un bol incapator, potriveste gustul cu arome asemanatoare chiftelelor din carne (cimbru, oregano, usturoi pudra). Adauga faina pe rand si potriveste consistenta (asemanatoare cu cea a chiftelelor din carne).Formeaza cu palmele umezite burgeri sau chiftelute mai mici pe care le asezi in tava intinsa, pe foaie de copt unsa cu putin ulei. Coace 30 min pana se rumenesc foarte usor. Toate ingredientele sunt gatite in prealabil astfel ca ce incerci sa obtii este ca burgerii sa se intareasca putin si sa-si mentina forma, nu trebuie prajiti sau coapti in exces.
Burgerii calzi sunt inca moi, de aceea se servesc dupa ce se racoresc putin si trebuie desprinsi cu atentie de tava.

Poti modela burgeri mai mari, sau chiftelute potrivite in functie de cum vrei sa le consumi. Se comporta foarte bine in chifla de burger cu dressing de mustar, castraveti murati si salata, sau ca chiftelute langa un piure de radacinoase. Daca faci dimensiuni diferite, coace separat, altfel cele mari vor ramane prea moi iar cele mici se vor usca prea tare.

Salata de quinoa cu dovleac copt si spanac
Ingrediente: quinoa, dovleac placintar, spanac/ salata / vlastari, seminte de canepa, ulei de masline, sare, suc lamaie.
Preparare: Hidrateaza quinoa peste noapte sau minim o ora inainte de a te apuca de reteta. Spala quinoa bine in mai multe ape si pune la fiert cu apa cat sa o acopere. Dupa ce da in clocot, micsoreaza flacara la minim si pune capacul. Dupa 10 min stinge focul si mai lasa cu capac pentru inca 5 minute sa infloreasca.
Dupa ce s-a racorit, vantura quinoa cu furculita. Adauga sare si seminte de dovleac/canepa/susan negru.
Curata dovleacul si taie-l cuburi sau felii wedges, unge cu ulei de cocos si sare apoi coace pe hartie de copt pana se inmoaie si se rumeneste.
Intr-un bol aseaza in straturi frunzele de salata asezonate cu ulei de masline si lamaie, quinoa, si deasupra cuburile de dovleac. Presara seminte.
Bol nutritiv de quinoa cu legume la abur si turmeric
Ingrediente:
quinoa, conopida, fasole verde, brocoli, chilli, turmeric, coriandru, sare, ulei de masline, salata / valeriana / spanac / vlastari.
Preparare: Hidrateaza quinoa peste noapte sau minim o ora inainte de a te apuca de reteta. Spala quinoa bine in mai multe ape si pune la fiert cu apa cat sa o acopere. Dupa ce da in clocot, micsoreaza flacara la minim si pune capacul. Dupa 10 min stinge focul si mai lasa cu capac pentru inca 5 minute sa infloreasca.
Dupa ce s-a racorit, vantura quinoa cu furculita. Adauga sare si susan negru.
Spala legumele, desfa conopida si brocoli in buchetele mici si prepara totul la abur 15 min.
Separat intr-o tigaie rumeneste usor in ulei de masline coriandru, chili si turmeric dupa care asezoneaza legumele. Nu trebuie gatite indelung ci doar se incalzesc in uleiul aromat.
Intr-un bol aseaza in 3 cadrane quinoa, legumele si salata stropita cu suc de lamaie si ulei de masline.
In reteta asta poti inlocui quinoa cu hrisca fiarta sau orez integral.

untitled-design-7

Tarta cu fructe de sezon
Ingrediente blat:
 faina de hrisca / mei / integrala (folosesti ce ai prin casa, orice merge), ulei de cocos, faina de naut, seminte de in, un praf de sare.
Ingrediente umplutura: mere, pere, prune, curmale, scortisoara, nucsoara, chimbir ras sau pudra, amidon.
Preparare aluat: 2 cupe de faina, o cupa de ulei de cocos, o cupa de faina de naut, o cupa de apa si o lingura de seminte de in se framanta pana formeaza un aluat fraged. Intinde pe foaie de copt in forma de tarta si aseaza marginile uniform.
Preparare tarta: Curata fructele de cotor si taie-le cuburi potrivite. Alege fructe bine coapte, moi si mere fainoase de placinta. Toaca curmalele si rade ghimbirul daca folosesti radacina proaspata. Intr-un bol incapator pune toate ingredientele (mai putin amidonul) si amesteca cu mana foarte viguros pana se sfarma si isi lasa putina zeama, apoi completeaza cu o lingura de amidon si condimentele. Umple forma de tarta cu acest amestec, binecuvanteaza si da la cuptor pentru 30 min sau pana se rumeneste.

Optional poti adauga nuci tocate, dovleac ras fin sau gutui.
Se serveste rece ca gustare, desert sau chiar mic dejun cu un pahar de lapte vegetal.

Bauturi

  • apa enzimatica cu portocale si busuioc
  • apa enzimatica cu menta si castravete
  • ceai Feminine Balance de la Yogi Tea
  • Ceai din condimente pentru echilibru hormonal – scortisoara, cardamon, piper, cuisoare, fenicul
  • Gold Milk din lapte de caju cu ceaiul de condimente, miere si turmeric
  • Gold Milk + un shot de espresso

untitled-design-2